自2002年木札嶺建立起嵩縣第一家農(nóng)家賓館以來,我縣農(nóng)家賓館迅速發(fā)展壯大,目前,全縣共有農(nóng)家賓館500余家,床位1.8萬張。我縣農(nóng)家賓館主要分布在各個旅游景區(qū)和旅游干、支線公路沿途,是山區(qū)農(nóng)民靠山吃山勞動致富的新途徑,也是旅游接待服務(wù)的生力軍,彌補(bǔ)了旅游接待資源的不足。但是,農(nóng)家賓館存在規(guī)模小、設(shè)施配套水平低、經(jīng)營隨意性強(qiáng)、服務(wù)質(zhì)量差和點多、線長、面廣的特點,增加了質(zhì)量監(jiān)管難度,不適應(yīng)旅游市場的需要。
為徹底解決這些問題,貫徹落實省政府確立的“百村萬戶”旅游富民工程的戰(zhàn)略決策,進(jìn)一步提升農(nóng)家賓館服務(wù)質(zhì)量和檔次,去年以來,我縣決定以農(nóng)家賓館起步最早、相對成熟的木札嶺為試點,探索農(nóng)家賓館經(jīng)營管理品牌化發(fā)展路子,打造“嵩縣旅游服務(wù)”品牌?傮w要求是:以“旅游服務(wù)質(zhì)量提升年”為契機(jī),以打造“嵩縣旅游服務(wù)”品牌為目標(biāo),以“政府主導(dǎo),社會參與,依托景區(qū),市場運作”為原則,完善基礎(chǔ)設(shè)施,創(chuàng)新經(jīng)營機(jī)制,提升服務(wù)水平,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,最終實現(xiàn)“外部環(huán)境田園化、建筑風(fēng)格特色化、內(nèi)部設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)質(zhì)量星級化”。具體做法是:
一、引進(jìn)先進(jìn)經(jīng)驗,制定科學(xué)規(guī)劃
嵩縣旅游局先后組織人員赴四川成都、焦作云臺山、西峽老界嶺及欒川重渡溝等地參觀學(xué)習(xí),借鑒先進(jìn)經(jīng)驗;聘請洛陽市古建園林設(shè)計院專家對農(nóng)家賓館服務(wù)區(qū)改造升級進(jìn)行規(guī)劃;邀請平頂山平安大廈四星級酒店管理集團(tuán),制訂農(nóng)家賓館從業(yè)人員培訓(xùn)計劃,對從業(yè)人員進(jìn)行全員培訓(xùn),并邀請該酒店在農(nóng)家賓館派駐服務(wù)質(zhì)量總監(jiān),提高服務(wù)質(zhì)量和從業(yè)者素質(zhì)。
二、利用資源優(yōu)勢,推行品牌試點
依托伏牛山腹地及全國“特色景觀旅游名鎮(zhèn)”等有利條件,經(jīng)慎重篩選,選擇在木札嶺試點探索農(nóng)家賓館經(jīng)營管理品牌化,具體內(nèi)容為:打造一個品牌——“嵩縣旅游服務(wù)”品牌;叫響一個口號——體驗農(nóng)家風(fēng)情,享受星級服務(wù);堅持四項原則——政府主導(dǎo)、社會參與、依托景區(qū)、市場運作;實現(xiàn)“四化”目標(biāo)——外部環(huán)境田園化、建筑風(fēng)格特色化、內(nèi)部設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)質(zhì)量星級化。目前已完成投資300萬元,試點區(qū)域環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化,經(jīng)營管理進(jìn)一步規(guī)范,從業(yè)人員素質(zhì)進(jìn)一步提高。
三、組建工作小組,加大扶持力度
成立以縣長李大偉為組長,縣總工會主席、旅游局局長蘇煥章為副組長的木札嶺農(nóng)家賓館經(jīng)營管理品牌化建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組?h旅游局和車村鎮(zhèn)政府抽調(diào)12名同志,由3名副科級領(lǐng)導(dǎo)帶隊,會同6名村組干部,組成環(huán)境整治、規(guī)范經(jīng)營、教育培訓(xùn)三個工作組,全力推進(jìn)此項工作。縣鄉(xiāng)財政在十分困難的情況下,積極籌措資金,用于建設(shè)和培訓(xùn)工作。同時,組織財政、廣電、新農(nóng)辦、電力、聯(lián)通等部門對口扶持,協(xié)調(diào)銀信部門加大對農(nóng)戶的信貸力度。具體操作中,公共建設(shè)部分全部由財政投資;經(jīng)營服務(wù)“十統(tǒng)一”部分由政府按比例補(bǔ)貼;農(nóng)家賓館內(nèi)部改造實行以獎代補(bǔ)。
四、嚴(yán)格建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),著力打造精品
一是在建設(shè)過程中,堅持前瞻性和實用性相結(jié)合。對道路、電力、通訊、廣播電視、排污、綠化、休閑、市場、社區(qū)服務(wù)、垃圾處理等十個方面的基礎(chǔ)設(shè)施做到“十到位”。鋪設(shè)排污、排水管網(wǎng)2200米,建成污水收集池8個;建成文化休閑廣場1500平方米;硬化道路2200米,彩化道路1300平方米;綠化面積100畝;規(guī)范“三線”(電力、通訊、廣播電視)3800米;安裝路燈50盞;修建垃圾池12座,設(shè)置垃圾箱40個;建成仿生柵欄350米、仿生形象門26個;拆遷不和諧建筑380平方米;新建、改造農(nóng)家賓館25家3000平方米;粉刷墻體8000平方米;規(guī)劃完善旅游商品市場6處52家。
二是對標(biāo)志牌、服裝、餐具、價格等經(jīng)營服務(wù)內(nèi)容做到“十統(tǒng)一”。 實施統(tǒng)一標(biāo)志牌、統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一餐具、統(tǒng)一臥具、統(tǒng)一菜單、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一納稅、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一垃圾處理和統(tǒng)一管理。車村鎮(zhèn)成立由景區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和村組干部組成的農(nóng)家賓館管理辦公室,負(fù)責(zé)農(nóng)家賓館日常教育、培訓(xùn)、管理、獎罰。同時,建設(shè)紅二十五軍長征紀(jì)念碑、文化墻、農(nóng)耕文化展示區(qū)等,突出文化特色,營造旅游氛圍。
三是在從業(yè)人員培訓(xùn)方面做到“雙結(jié)合”,即集中培訓(xùn)和日常培訓(xùn)相結(jié)合、“請進(jìn)來”和“送出去”相結(jié)合,不斷加大教育培訓(xùn)力度,提高從業(yè)人員素質(zhì),使山區(qū)人民的樸實美、心靈美和現(xiàn)代服務(wù)的禮儀美、文明美達(dá)到有機(jī)統(tǒng)一。將景區(qū)41戶農(nóng)家賓館160余名從業(yè)人員,分成管理班、廚師班、服務(wù)班,交由平頂山平安大廈實施5期培訓(xùn),重點培訓(xùn)接待禮儀、服務(wù)規(guī)范、業(yè)務(wù)技能、衛(wèi)生安全常識等內(nèi)容。同時定期組織學(xué)員到平安大廈進(jìn)行跟班學(xué)習(xí),增長見識,提高服務(wù)水平,全面開展星級評定、服務(wù)技能競賽、爭當(dāng)“十佳標(biāo)兵”等活動,激發(fā)農(nóng)家賓館爭先創(chuàng)優(yōu)、比學(xué)趕超的積極性。
四是堅持“質(zhì)量是建設(shè)底線”的原則,保證工程質(zhì)量和進(jìn)度。自該項工作啟動以來,克服雨雪天氣帶來的困難,加班加點,穿插作業(yè),各項工作有序推進(jìn)?h主要領(lǐng)導(dǎo)多次深入建設(shè)一線,現(xiàn)場指導(dǎo),實地檢查,幫助解決實際困難和問題。
木札嶺農(nóng)家賓館經(jīng)營管理品牌化探索,雖然尚有不足之處,但是,優(yōu)美的環(huán)境、良好的秩序、優(yōu)質(zhì)的服務(wù),不僅贏得了廣大游客的一致好評,而且為當(dāng)?shù)厝罕妿砹藢嵒。目前,全?1戶農(nóng)家賓館平均年收入在5萬元左右,最高達(dá)到40萬。尤其在今年的自然災(zāi)害頻發(fā),旅游市場低迷的形勢下,木札嶺農(nóng)家賓館經(jīng)營收入仍有較高幅度增長。
二〇一〇年九月二十日
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- 重渡溝“百村萬戶”旅游富民工程情況 2010-12-1 10:00:53
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