2007年7月16日，鄭州越秀酒家（金水路店）“五星級旅游餐館”正式揭牌，這標志著我省首批高星級旅游餐館正式“誕生”。河南省旅游局局長楊盛道為“五星級旅游餐館”揭牌。省旅游局副局長李亞白參加了揭牌儀式。
為進一步提高我省旅游餐飲業(yè)的服務檔次和接待水平，使旅游餐館的經(jīng)營管理和服務走上規(guī)范化、標準化、科學化和專業(yè)化的道路，改善我省旅游接待的大環(huán)境，提高游客的滿意度，拉長產(chǎn)業(yè)鏈條，河南省旅游局學習借鑒北京等地旅游部門開展的旅游星級餐館評定工作的經(jīng)驗，從2003年開始，在省質量技術監(jiān)督管理局的大力支持配合下，著手開展我省旅游餐館星級服務規(guī)范和評定標準的起草、制定等各項籌備工作。2004年，《河南省旅游餐館星級評定規(guī)范》正式發(fā)布，同時，省旅游星級餐館評定委員會成立。根據(jù)評定規(guī)范，我省將星級旅游餐館劃分為五級，五星級為最高標準�！兑�(guī)范》對每個星級餐館的硬件設施、軟件服務都有明確規(guī)定和要求。各省轄市旅游星級餐館評定委員會負責本地區(qū)三星級以下（含三星級）旅游餐館的評定，四、五星級旅游餐館評定由省旅游星級餐館評定委員會評定。
此項工作開展兩年來，全省各地已評定三星級以下旅游餐館20多家。四星級以上旅游餐館評定工作于去年年底啟動，此次在省會鄭州率先評定出首批八家示范性高星級旅游餐館，它們分別是：五星級旅游餐館——鄭州越秀酒家（金水路店）、鄭州越秀酒家（任寨北街店）、河南錦繡花園酒店、河南西花園酒店；四星級旅游餐館——鄭州億萬飯店、東方丹妮大飯店；三星級旅游餐館——人和商文化大酒店、全家福酒樓（優(yōu)勝北路店）。
首批旅游星級餐館的評定，標志著我省餐飲業(yè)在大旅游發(fā)展的格局中經(jīng)營管理理念有了新的更新和轉變，它必將使我省旅游餐飲業(yè)在提高經(jīng)營管理水平和服務質量、打造服務品牌等方面再上新的臺階。 |
