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東山龍眼

仲夏7月，是龍眼盛產(chǎn)的季節(jié)。龍眼屬高大常綠喬木，樹齡可達(dá)70年以上；臺(tái)灣的龍眼種植區(qū)域大多集中在嘉義、臺(tái)南一帶，其中又以東山龍眼最負(fù)盛名。

東山龍眼品種繁多，在眾多品種中，又以果實(shí)碩大香甜、外殼鮮亮且略帶粉質(zhì)的粉殼仔種，最為普遍也最受市場(chǎng)歡迎。

7-8月是龍眼的盛產(chǎn)期，除了鮮食之外，龍眼可烘焙成龍眼干，在民間又稱桂圓。將龍眼干去殼后加以熏烤剝?nèi)�，再曝曬兩三日，便成了香氣襲人的福肉，福肉吃多了容易漲肚子，因此主要作為補(bǔ)品，摻入米糕、八寶飯或桂圓粥食用，據(jù)說有益智順脾、安神熟寐的功效。

官田菱角

時(shí)序入秋，正是菱角盛產(chǎn)的季節(jié)。素有紅菱之鄉(xiāng)美稱的官田鄉(xiāng)，是全臺(tái)菱角最大產(chǎn)地。

菱又稱菱角、沙角或水栗，與荷習(xí)性相似，都喜歡高溫多濕的沼澤地；官田一帶栽種的菱角主要有二角菱與四角菱。菱角含有豐富的淀粉、鐵、磷、鈣與維生素，據(jù)說也有補(bǔ)脾胃的功效，稱得上是健康鄉(xiāng)土零嘴。

每到采收期，處處可見一葉葉扁舟在碧綠的菱田中穿梭，一旁的大榕樹下則聚集不少賣水煮菱角的小販，形成一幅愜意的農(nóng)村收獲圖。采收菱角必須完全仰賴人工，采菱人頭帶斗笠，身穿花衫，搖著槳從水中采摘已成熟泛紫紅的菱角，使“菱田舟影”也成了新南瀛八大景之一。駐足欣賞菱田風(fēng)光，現(xiàn)剝現(xiàn)嘗熱呼呼的新鮮菱角，另有一番快意。