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西螺位于濁水溪畔，水質(zhì)甘美，土壤肥沃，因此特別適于農(nóng)作物的生長，向來以瓜甜、米香、醬油甘醇聞名全臺。

過去每到6~7月，西螺大橋兩側(cè)瓜田收成，頭戴斗笠，腳踩三輪車的瓜農(nóng)便自賣自瓜，甜美多汁的西瓜果肉鮮紅，又沙又甜，配著習(xí)習(xí)的涼風(fēng)，惱人的暑氣頓時煙消云散，是旅客的最佳消暑良方。

西螺濁水米的盛名歷久不衰。西螺地區(qū)種出來的水稻長得特別飽滿，米粒呈半透明的玻璃質(zhì)感，口感香甜，黏性又佳，早年被指定為“御米”，至今仍是臺灣米的知名品牌。

西螺特產(chǎn)中，最為醒目的非醬油莫屬。西螺醬油至今仍標榜遵循古法釀造，道地的西螺醬油特別香醇，呈紅褐色、粘稠性佳、氣味芳香，置于陽光下透視，清純而不含雜質(zhì)，而且越燉越香，深受知味的廚師歡迎。其中以位于延平路25號的丸莊醬油最為知名，已有80多年歷史。