黃花菜采收新鮮花蕾需當(dāng)日蒸制,其加工干制分五道工序,分別為:裝、放、蒸、晾、曬,3天成為成品。裝鍋應(yīng)整齊,先燒猛火4-5分鐘,后文火5-6分鐘。質(zhì)軟后取出 特點:產(chǎn)品色澤金黃,菜條豐潤,肥大挺直,干而不碎,油分充足,松脆適口。 請點