周口是河南一座地級市，位于河南的東部地區(qū)，是座具有六千年文明史的中原水城，沙河、潁河、賈魯河三川交匯。有著深厚的歷史底蘊(yùn)，人文氣息濃厚是一座適合生活的美麗城市，當(dāng)然，這里的美食更是獨具特色。今天就來分享周口最有名的6大特色美食！一起來看看吧。
一、干煸盤龍鱔
干煸盤龍鱔是周口市項城孫店鎮(zhèn)的特色名吃，精選肉質(zhì)細(xì)膩肥美的鱔魚，鱔魚整條放進(jìn)燒熱的砂鍋中悶熟，再開蓋猛火干煸，待黃鱔魚在油鍋里蜷縮盤起，就能聞得陣陣干煸香了，調(diào)料雖只有簡單的生抽，料酒，姜蒜和八角，味道卻是恰到好處，醬香略帶回甜，巴適！
二、逍遙胡辣湯
逍遙胡辣湯源于河南省周口市西華縣逍遙鎮(zhèn)，不僅僅味道一流，用料也非�？季�。各種香辛料加胡椒粉造就了一碗胡辣湯，有羊肉的，牛肉的加以木耳、黃花菜、手工面筋等等，以前一個人去周口的時候吃了一碗胡辣湯，就是那種路邊支起來的小攤子，用料足，味道好，吃了就忘不掉，感覺辣而不刺激，味道更加濃郁，喝完整個一天都在回憶這個味道。
三、太康肘子
周口市美食眾多，而太康肘子就是比較出名的特色名吃，常見的太康肘子做法，先剁成小塊然后加香料燉煮，每一塊都入味。還有一種做法是把豬腿靠近豬手的部分單獨剁一塊成人拳頭那么大的肘子，加香料燉煮好后，肘皮肥而不膩，肘子肉香而不柴，每一口都會讓人贊不絕口。
四、沈丘顧家饃
這種長得像玩具一樣的饃饃你吃過嗎？在沈丘老城夏灣村，家家都會做顧家饃，以十二生肖、瓜果蟲魚類造型為多，據(jù)說，能吃一嘴的“花”牙，不過不用擔(dān)心，全是植物染料的，傳統(tǒng)的顧家饃形如葫蘆，外觀潔白、光滑，底部的陰陽八卦圖形蘊(yùn)含著美好的寓意。顧家饃扎實，勁道有勁，據(jù)說存放幾年也不干不裂，不會壞。
五、鹿邑媽糊
鹿邑媽糊是周口鹿邑的特色小吃。當(dāng)?shù)厮追Q”媽糊子“，是一種用小米和黃豆磨打的類似于炒面的糊糊，里面要加入油條和醬黃豆，小米和黃豆分別泡一夜之后打成糊狀，然后加在一個鍋里小火煮，好了后里面要加入醬黃豆就可以吃了，小編我每次回老家都不忘喝上一碗潤滑養(yǎng)胃的媽糊，別看名字俗氣，吃過的人都忘不了那味道。
六、淮陽黃花菜
周口淮陽的黃花菜你吃過嗎？淮陽種植黃花菜有2000多年的歷史，早在漢代黃花菜就已聞名，而且是朝圣的貢品，皇帝吃的哦！雙層六瓣七根芯，最為獨特珍貴，不管是炒來吃還是涼拌著吃，都非常的美味，營養(yǎng)豐富，印象最深的是一次去在周口出差，在一家小飯館深夜吃的涼拌黃花菜，讓焦躁疲勞的身心俱得安慰。
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