南陽餃子申遺的力量和聲音
http://www.zfkbjt.com 2009-6-5 13:23:52 來源:東方今報 點(diǎn)擊:次
今年6月13日是我國第四個“文化遺產(chǎn)日”,今年非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)活動的主題是:“弘揚(yáng)民族文化,延續(xù)中華文脈”。
3月16日,南陽“張仲景嬌耳的發(fā)明文化”開始申報省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),踏上了申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(簡稱申遺)的漫漫征程。南陽申遺,寄托了民間和官方的諸多希冀。
南陽是我國各地申遺熱的一個縮影。近幾年來,我國各地的申遺活動呈風(fēng)起云涌之勢,申報項(xiàng)目也五花八門。但是,“申遺熱”的背后也傳來了不同的聲音。
▲▲民間助推 網(wǎng)友發(fā)帖呼吁南陽餃子申遺
去年12月23日,網(wǎng)友“西關(guān)101”在論壇上發(fā)布了《關(guān)于南陽申報餃子為國家和世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)建議》的帖子。
帖子中說,南陽名人輩出,無數(shù)的傳奇和人文故事構(gòu)成了獨(dú)特的文化,醫(yī)圣張仲景就是代表人物之一,為此南陽舉辦了張仲景醫(yī)藥文化節(jié)。但醫(yī)圣對世人影響最大的一項(xiàng)“發(fā)明”卻被南陽人忽視,這就是餃子。餃子是中國傳統(tǒng)的飲食,已經(jīng)滲透到中國人的血脈中,形成了獨(dú)特的“餃子文化”。
他認(rèn)為,南陽餃子“申遺”有以下優(yōu)勢:張仲景發(fā)明餃子的傳說流傳至今,人人皆知;張仲景辭官后在南陽設(shè)棚施舍“祛寒嬌耳湯”的故事獨(dú)一無二。
帖子發(fā)出后,得到了不少南陽網(wǎng)友的支持。
“西關(guān)101”真名李中雪,祖籍南陽,是洛陽理工學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)系的一位教師。
李中雪說,近幾年來,南陽一度為“牛郎織女”起源地和西安等城市打起輿論戰(zhàn),而作為自身獨(dú)有的餃子文化卻淡出了人們的視線。
他認(rèn)為,為餃子申遺要考慮以下幾個問題:餃子申遺用什么形式,是單一的食物還是餃子文化,或是起源地;對餃子文化的研究,需要整合民間文學(xué)、傳說和史籍典章;另外,餃子對各國民俗文化影響的研究,也要同時進(jìn)行。
今年1月15日,省政協(xié)委員郭靖華也以提案的形式提交了將張仲景首創(chuàng)的餃子制作工藝申報世界非物資文化遺產(chǎn)的建議。
▲▲官方行為 南陽兩年前已成立課題研究小組
其實(shí),在李中雪發(fā)帖子前,南陽已經(jīng)成立了相應(yīng)的課題研究小組。
6月3日,南陽醫(yī)專(南陽醫(yī)學(xué)高等?茖W(xué)校)科研處處長黨藍(lán)玉告訴記者,2007年5月,南陽市副市長馮曉仙對南陽醫(yī)專校長方家選說,餃子是張仲景發(fā)明的,餃子延續(xù)至今已成為一種文化,南陽應(yīng)把它逐級申遺。
于是,南陽醫(yī)?蒲刑幒椭嗅t(yī)系抽調(diào)人員成立了張仲景餃子文化研究小組,除了收集整理資料,還請來專家指導(dǎo)。
黨藍(lán)玉說,餃子是張仲景發(fā)明的毫無疑問。“冬至不端餃子碗,凍壞耳朵沒人管”,就是流傳于南陽的一句民謠。
據(jù)南陽民俗專家杜全山考證,這句民謠源自東漢南陽人張仲景的“祛寒嬌耳湯”。
3月16日,南陽“張仲景嬌耳的發(fā)明文化”開始申報省非物質(zhì)文化遺產(chǎn),踏上了申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)(簡稱申遺)的漫漫征程。南陽申遺,寄托了民間和官方的諸多希冀。
南陽是我國各地申遺熱的一個縮影。近幾年來,我國各地的申遺活動呈風(fēng)起云涌之勢,申報項(xiàng)目也五花八門。但是,“申遺熱”的背后也傳來了不同的聲音。
▲▲民間助推 網(wǎng)友發(fā)帖呼吁南陽餃子申遺
去年12月23日,網(wǎng)友“西關(guān)101”在論壇上發(fā)布了《關(guān)于南陽申報餃子為國家和世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)建議》的帖子。
帖子中說,南陽名人輩出,無數(shù)的傳奇和人文故事構(gòu)成了獨(dú)特的文化,醫(yī)圣張仲景就是代表人物之一,為此南陽舉辦了張仲景醫(yī)藥文化節(jié)。但醫(yī)圣對世人影響最大的一項(xiàng)“發(fā)明”卻被南陽人忽視,這就是餃子。餃子是中國傳統(tǒng)的飲食,已經(jīng)滲透到中國人的血脈中,形成了獨(dú)特的“餃子文化”。
他認(rèn)為,南陽餃子“申遺”有以下優(yōu)勢:張仲景發(fā)明餃子的傳說流傳至今,人人皆知;張仲景辭官后在南陽設(shè)棚施舍“祛寒嬌耳湯”的故事獨(dú)一無二。
帖子發(fā)出后,得到了不少南陽網(wǎng)友的支持。
“西關(guān)101”真名李中雪,祖籍南陽,是洛陽理工學(xué)院藝術(shù)設(shè)計(jì)系的一位教師。
李中雪說,近幾年來,南陽一度為“牛郎織女”起源地和西安等城市打起輿論戰(zhàn),而作為自身獨(dú)有的餃子文化卻淡出了人們的視線。
他認(rèn)為,為餃子申遺要考慮以下幾個問題:餃子申遺用什么形式,是單一的食物還是餃子文化,或是起源地;對餃子文化的研究,需要整合民間文學(xué)、傳說和史籍典章;另外,餃子對各國民俗文化影響的研究,也要同時進(jìn)行。
今年1月15日,省政協(xié)委員郭靖華也以提案的形式提交了將張仲景首創(chuàng)的餃子制作工藝申報世界非物資文化遺產(chǎn)的建議。
▲▲官方行為 南陽兩年前已成立課題研究小組
其實(shí),在李中雪發(fā)帖子前,南陽已經(jīng)成立了相應(yīng)的課題研究小組。
6月3日,南陽醫(yī)專(南陽醫(yī)學(xué)高等?茖W(xué)校)科研處處長黨藍(lán)玉告訴記者,2007年5月,南陽市副市長馮曉仙對南陽醫(yī)專校長方家選說,餃子是張仲景發(fā)明的,餃子延續(xù)至今已成為一種文化,南陽應(yīng)把它逐級申遺。
于是,南陽醫(yī)?蒲刑幒椭嗅t(yī)系抽調(diào)人員成立了張仲景餃子文化研究小組,除了收集整理資料,還請來專家指導(dǎo)。
黨藍(lán)玉說,餃子是張仲景發(fā)明的毫無疑問。“冬至不端餃子碗,凍壞耳朵沒人管”,就是流傳于南陽的一句民謠。
據(jù)南陽民俗專家杜全山考證,這句民謠源自東漢南陽人張仲景的“祛寒嬌耳湯”。
作者:殷曉章 通訊員:
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