二月二 吃炒豆
http://www.zfkbjt.com 添加時(shí)間：2015/3/19 16:20:03 來源：洛陽市旅游局 點(diǎn)擊次數(shù)：
驚蟄已過，春分將至。 河洛大地上，春花初綻，春麥拔高。農(nóng)人們忙著薅草、除蟲，耕耘著這一季的希望。 種地人習(xí)慣數(shù)著節(jié)氣過日子：今年的春分，恰是農(nóng)歷二月初二，民諺有云：“二月二，龍?zhí)ь^；二月二，炒炒豆。”
老洛陽人或已翻出久不動用的大鐵鍋，張羅著炒炒豆了。 民間把農(nóng)歷二月初二稱為青龍節(jié)或春龍節(jié)，說是到了此日，蟄伏了一冬天的龍就要蘇醒出來找吃的了。 我跟本市80多歲的史淑玲女士聊過。老人家說，過去，每逢“龍?zhí)ь^”這一天，洛陽的女人們大都要挖沙炒豆。
我亦模糊地記得，在我小時(shí)候，奶奶往往于這天一大早將大鐵鍋刷洗干凈，擦干，放置在火上，倒進(jìn)半鍋沙子，將沙子翻炒得滾燙，然后放進(jìn)玉米粒、黃豆、黑豆、大綠豆等，不停翻炒，直至豆子爆開，最后用篩子篩去沙子，讓全家人分食炒豆。
據(jù)說這叫“喂龍”。至于真龍長啥樣，誰也沒見過。所謂“喂龍”，也就是口頭上意思意思，并沒有隆重的祭祀儀式——至少在史淑玲和我奶奶的記憶里是這樣的。龍得了人類的好處，不好意思為難人類，于是飛龍降吉祥，這一年人間就會風(fēng)調(diào)雨順、平平安安。
史載，明清以來，民間便有“二月二，炒炒豆”等民俗活動。傳說則扯得更遠(yuǎn)。相傳，唐代的武則天在洛陽登基當(dāng)皇帝，打破了“自古男人當(dāng)?shù)弁?rdquo;的規(guī)矩，惹惱了玉帝（這玉帝管得真寬）。玉帝下令，三年內(nèi)不許向人間降雨，但掌管天河的龍王不忍百姓受災(zāi)，就偷偷地降了一場大雨。玉帝大怒，將龍王壓在大山下，并在山前的碑上留言：“龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登凌霄閣，除非金豆開花時(shí)。”
人們?yōu)榱苏三埻酰奶帉ふ议_花的金豆。到了農(nóng)歷二月初二，人們在翻曬金黃的玉米粒時(shí)，靈光一閃：玉米粒就像金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎？于是家家戶戶炒玉米粒，設(shè)案焚香，供上“開花的金豆”，向玉帝求情。玉帝只好將龍王召回天庭，并收回了三年不許下雨的糊涂命令。
此后，“二月二，炒炒豆”便成了民俗。為了表示對龍王的尊敬，女人們這天不動剪刀、不做針線活兒，生怕不小心剪傷龍?bào)w。有些地方的人認(rèn)為此日是龍王的生日，還會攤煎餅為龍王慶生。因?yàn)橛衩讉魅胫袊臅r(shí)間為公元1500年前后，所以這個(gè)傳說是以訛傳訛，只是為“二月二，炒炒豆”的民俗杜撰了一個(gè)故事。
有人認(rèn)為，舊時(shí)的人缺吃少喝，吃炒豆不過是為充饑。環(huán)保主義者則從傳說里解讀出了人與自然的關(guān)系：天地養(yǎng)育萬物，萬物敬畏天地。一個(gè)理性的人，即便不敬天地，也不會傻到去破壞自己的生存環(huán)境。
(作者：張娜 責(zé)任編輯：劉巍) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
