“欒川味道”特色美食品鑒大賽邀您共赴盛宴
http://www.zfkbjt.com 添加時(shí)間：2024/4/29 來源：欒川文旅微信公眾號(hào) 點(diǎn)擊次數(shù)：
品欒川味道，享舌尖盛宴。4月28日，2024年“欒川味道”特色美食品鑒大賽將在老君山地質(zhì)廣場(chǎng)“春光里”美食廣場(chǎng)拉開帷幕，邀您共赴一場(chǎng)美食與創(chuàng)意的盛宴，共啟一場(chǎng)味蕾與心靈的對(duì)話。
本次活動(dòng)的主題為“品欒川味道，享舌尖盛宴”，由欒川縣旅游工作領(lǐng)導(dǎo)小組指導(dǎo)，欒川縣餐飲協(xié)會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)承辦，欒川縣商務(wù)局、文廣旅局等單位支持。
活動(dòng)以突出本土食材（欒川豆腐、山珍、土雞、高山雜糧等）為主，按照自愿參賽的原則，在全縣范圍內(nèi)開展“欒川味道”鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色宴、酒店特色菜、十大名優(yōu)小吃等特色美食評(píng)選活動(dòng)。
“欒川味道”鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色宴，以突出本土食材為主，原則上不規(guī)定烹調(diào)方法和味型，不規(guī)定菜品數(shù)量。包含欒川各鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道、示范區(qū))獨(dú)具特色的宴席、菜肴品種。限時(shí)90分鐘，現(xiàn)場(chǎng)烹飪?cè)u(píng)比。
“欒川味道”酒店特色菜分指定菜、自選菜兩項(xiàng)。指定菜以本土食材為主，自選菜為任意菜系一道菜品。每位選手須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成現(xiàn)場(chǎng)兩道熱菜的制作。該評(píng)選在全縣具有較高的知名度和影響力的餐飲酒店、特色民宿之間進(jìn)行。限時(shí)60分鐘，現(xiàn)場(chǎng)烹飪?cè)u(píng)比。
“欒川味道”十大名優(yōu)小吃為欒川本土或民間傳統(tǒng)技法制成的具有一定知名度和市場(chǎng)占有率的小吃品種。評(píng)選以網(wǎng)絡(luò)投票的形式進(jìn)行，評(píng)選結(jié)果以投票結(jié)果為準(zhǔn)。
據(jù)悉，凡獲評(píng)“欒川味道”鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色宴的餐飲門店、“欒川味道”酒店特色菜的企業(yè)和“欒川味道”十大名優(yōu)小吃的參賽單位，統(tǒng)一頒發(fā)牌匾證書，按照評(píng)選結(jié)果給予500元—3000元推廣經(jīng)費(fèi)支持，并優(yōu)先列入“欒川味道”菜系名錄，納入美食地圖繪制范圍，統(tǒng)一對(duì)外宣傳推介。
欒川美食品鑒大賽大幕將啟，邀您共赴這場(chǎng)美食之約。
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