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    10月27日，一場(chǎng)名為“欒川味道”的美食研發(fā)品鑒座談會(huì)在陶灣靜水山居民宿舉辦，邀請(qǐng)北京烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王云、全記餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)官光全兩位烹飪專家，為鎮(zhèn)里民宿、農(nóng)家賓館經(jīng)營(yíng)者們面對(duì)面?zhèn)魇谂腼冎R(shí)，助力鄉(xiāng)村美食名片打造。

    兩位烹飪專家用通俗易懂的語(yǔ)言，闡述了如何充分利用鄉(xiāng)村旅游中的“美食效應(yīng)”，大力挖掘、推廣鄉(xiāng)村本土特色菜式、特色宴，打造一系列美食名品、美食名廚、美食名店，以及如何制作讓游客青睞的特色美食等內(nèi)容，豐富的知識(shí)點(diǎn)和幽默風(fēng)趣的教學(xué)方式受到大家的一致好評(píng)。

    研發(fā)品鑒期間，兩位專家以本地特色農(nóng)產(chǎn)品及家常菜品為依托，研發(fā)具有欒川特色的美食品牌。從配菜到制作到調(diào)味進(jìn)行一邊操作，一邊講解。

    同時(shí)，兩位專家提出的美食新理念、發(fā)展新思路也引起了強(qiáng)烈反響。

    陶灣協(xié)心村桃林山莊經(jīng)營(yíng)者郭師傅是今天最早到的學(xué)員之一，跟他一塊來(lái)的還有他的妻子，別人調(diào)侃他說(shuō)他們家來(lái)學(xué)習(xí)的人力真強(qiáng)大。郭師傅說(shuō)：“學(xué)習(xí)做些地方特色菜真是太有必要了。”
     對(duì)于陶灣來(lái)說(shuō)，這次“欒川味道”研發(fā)品鑒正可謂是恰如其時(shí)。

    近年來(lái)，陶灣鎮(zhèn)借欒川旅游發(fā)展大勢(shì)，依托境內(nèi)特色鮮明、得天獨(dú)厚的生態(tài)資源，傾力打造以“康養(yǎng)小鎮(zhèn)”為主題，集旅游觀光、休閑度假、娛樂(lè)健身、養(yǎng)生養(yǎng)老于一體的河南省內(nèi)首家開放式、無(wú)門票旅游度假區(qū)。

    伴隨著鄉(xiāng)村旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，陶灣鎮(zhèn)各類服務(wù)業(yè)也有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，并力求通過(guò)邀請(qǐng)專家研發(fā)品鑒美食的活動(dòng)，打造具有鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色的美食產(chǎn)業(yè)，以此助推陶灣鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)提檔升級(jí)，為推進(jìn)產(chǎn)業(yè)振興奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。