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海蟾宮松花蛋 

　　修武縣五里源鄉(xiāng)有一個(gè)“馬坊泉”，泉水自石下滲出，匯為巨池南流，傳說(shuō)為五代劉海蟾洗丹處。泉水中產(chǎn)一種石殼蟲(chóng)，長(zhǎng)半寸許，中幼蟲(chóng)負(fù)殼出半身游行水中，觸之即伏。鴨食石殼蟲(chóng)后，所產(chǎn)鴨蛋個(gè)大、質(zhì)好、味鮮，還常產(chǎn)雙黃，經(jīng)過(guò)加工制作成松花蛋，奇香味異。元末以后，歷代皇帝都把他作為御宴席上的佳肴。  現(xiàn)在，松花蛋遍銷國(guó)內(nèi)、香港，供不應(yīng)求。

武陟油茶 

    武陟油茶，秦朝名甘繆膏湯，漢稱膏湯積殼茶，是我國(guó)歷史悠久的傳統(tǒng)特產(chǎn),土貢食品。

    武陟油茶成名于兩千多年前的秦朝末年。據(jù)歷史記載，公元前206年，楚漢相爭(zhēng)時(shí)劉邦楊尚于武德縣，住在姓呂的家里。呂以膏湯積殼茶食之，三個(gè)月后劉邦傷愈。劉幫有詩(shī)云：“佳膳出武德兮，膏湯勝宮筵。”劉邦即位后，在長(zhǎng)安思食膏湯不得，即召呂某入宮，封為五品油茶大師，封油茶為御膳。

      武陟油茶在配方上選用：精粉、珍珠淀粉、華勝、芝麻等24中高級(jí)香料進(jìn)行科學(xué)配方而成，經(jīng)省衛(wèi)生防疫站化驗(yàn)，每500克含各種維生素總和為424.63115克。具有益肝、健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、提神生津、強(qiáng)身益壽等多種功能。并具有味道濃郁、濃而不膩、芳香可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便等特點(diǎn)，因而馳名中外，遠(yuǎn)銷港、臺(tái)、日本和東南亞 。

博愛(ài)生姜

　　博愛(ài)生姜具有塊大、絲細(xì)、味道鮮、香辣可口、產(chǎn)量高、百煮不爛、抗逆力強(qiáng)、含水少、易加工、耐儲(chǔ)存等優(yōu)點(diǎn)，用它加工成的"懷姜炸醬"、"姜辣醬"香辣可口，是不可多得的餐桌佐料。生姜還是不可多得的中藥材，當(dāng)?shù)厝嗽陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐中，用生姜配制成多種單方醫(yī)治疾病，如糖腌姜片用來(lái)治胃病；鮮姜、茴香、大料花椒、肉桂磨在一起制成五香姜粉，既可作為佐料，又可用來(lái)治胃寒，而且以生姜為原料生產(chǎn)的"姜參蜜寶"飲品曾于1993年榮獲首屆"中國(guó)保健博覽會(huì)"金獎(jiǎng)。
 
鐵棍山藥

　　溫縣古稱為懷慶府，位于河南西北部，南鄰黃河，北依太行，天恩地澤，使這里風(fēng)景綺麗，人杰地靈，物產(chǎn)豐饒。這里是唐代大詩(shī)人李商隱的故里，聞名中外的四大懷藥（懷山藥、懷地黃、懷菊花、懷牛膝）的出產(chǎn)地。

    懷山藥乃“四大懷藥“之首，又是藥食同源之精品。鐵棍山藥屬懷山藥中的“極品“，曾為歷代皇室之貢品，是可四季食用，老少皆宜的補(bǔ)品。94年獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。暢銷韓國(guó)、日本、新加坡、美國(guó)、德國(guó)等地，享譽(yù)海內(nèi)外。

    鐵棍山藥已被焦作申請(qǐng)為國(guó)家原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品！原產(chǎn)地為焦作!

    據(jù)中科院化驗(yàn)檢測(cè)分析結(jié)果顯示，鐵棍山藥富含16％淀粉，粘液質(zhì)糖蛋白、膽堿、維生素C、甘露聚糖；還含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18種氨基酸和鐵、鈣、鋅、磷、錳、鈷、銅等十余種微量元素。

     根據(jù)藥理和臨床研究結(jié)果表明，該產(chǎn)品有以下特點(diǎn)：

    一、補(bǔ)中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷“之說(shuō)。

     二、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿�。┨幏街谐Ｓ猩剿巻挝妒褂�，或與其它藥物合用，效果更佳。

     三、保�。河捎邗r山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。

     四、養(yǎng)顏：元代脾胃專家李景說(shuō)：“治皮膚干燥以此物潤(rùn)之。“李時(shí)珍寫到：“山藥能潤(rùn)皮毛。“山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。

     五、特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助，對(duì)血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對(duì)傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對(duì)凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。

    溫縣山藥之所以名播遐耳，首先是由于溫縣的地壤、水質(zhì)、氣候等自然條件適宜山藥生長(zhǎng)，同樣品種種在其它地區(qū)，所產(chǎn)則質(zhì)地次下，發(fā)虛，輕浮、多筋、藥效甚微，食之乏味，且下鍋一煮即爛。古往今來(lái)，均視溫縣山藥為上乘珍品。

     國(guó)內(nèi)外臨床研究證實(shí)山藥能滋補(bǔ)健身，延緩衰老。防治動(dòng)脈硬化和冠心病，益智健腦，補(bǔ)虛降血糖，治療糖尿病等。山藥可食可藥，藥用價(jià)值很高，臨床治療200余種疾病.

     用法與用量：洗凈去皮后切成段、片，蒸、煮、燉、炒均可，每日進(jìn)食150-200克，對(duì)人體有極高的保健和治療疾病的作用。 

焦作柿餅

   焦作柿樹(shù)人稱鐵桿莊稼。秋后望山一片紅色，那就是柿樹(shù)。制作柿餅，是用柿刀將柿皮去掉，曬至半干，裝在大缸中用泥將口封嚴(yán)，柿就悶成一身白霜的柿餅。焦作柿餅與別處柿餅不同，曬的干、體積小、不易腐壞，用刀切開(kāi)從橫剖面看到柿心空，四下有裂紋，人稱菊 花心，可以制作糕點(diǎn)。

清化柿子

     又名博愛(ài)八日黃柿子。產(chǎn)于河南博愛(ài)。具有果型大、色鮮艷、無(wú)核、肉厚、味甘、含糖量高等特點(diǎn)。清化地區(qū)春夏兩季氣候溫暖濕潤(rùn)，七八月份雨量集中，晝夜溫差大，海拔一般在500-800米，無(wú)霜期近200天。土壤以黃土、褐土為主，疏松多孔，土層深厚，排水良好，富含磷、鉀等腐殖質(zhì)，呈中性反應(yīng)。熟果呈橙黃或鮮紅色，果肉淡橙色，汁足，且無(wú)絲無(wú)渣，每百克鮮果肉含糖15克。

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