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石榴
      封丘石榴是河南省的著名特產(chǎn)之一，其栽培歷史悠久，早在清康熙年間，曾作為貢品進(jìn)獻(xiàn)。封丘石榴果大皮薄，色澤艷麗，籽若寶石，晶瑩透亮，汁多爽口，甘甜宜人。平均單果量在17%以上，每百克含維生素C超過13毫克，還含有人體所需的磷、鈣等多種元素。常食石榴能生津止渴，消食健胃，穩(wěn)定血壓，強(qiáng)身益壽。品種有紅石榴、白石榴、銅皮、
鐵皮、百花、小葉鋼、冰糖、胭脂、大鋼麻粒等，其中以大鋼麻粒、鐵皮、銅皮品質(zhì)量佳。

新鄉(xiāng)熏棗
       產(chǎn)于河南新鄉(xiāng)。先用大鍋煮熟。煮時把芝麻油加入鍋內(nèi)。再加入少許砂仁、紫豆蔻，煮后棗皮不裂，色澤鮮明光亮。而后用箔稍晾，再用火焙。焙法是：一天內(nèi)火焙三次，每焙一次，將焙上的棗從上面翻至下面，少歇再焙，這樣二日就可以了。熏棗味甘醇清香，有健脾、開胃、降火、滋陰的功效，吃時宜飲香茶用來幫助消化，對人體的健康極為有益。 

原陽大米
      原陽素產(chǎn)大米具有特殊品質(zhì)。從外觀看，大米顆粒晶瑩、軟筋香甜、口感、質(zhì)感均為一流,加上有機(jī)化合物和多種微量元素含量豐富的黃河水的澆灌，別外該地區(qū)有晝夜溫差大的特殊氣候，從而造就了原陽大米的優(yōu)良品質(zhì)。該縣的鹽堿地賦予了大米先天的堿性，使原陽大米煮飯時不需加堿就香味十足。
      原陽大米今年三喜臨門：一喜：年初榮獲國家工商總局頒發(fā)的原陽大米原產(chǎn)地證明商標(biāo)；二喜：原陽的優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會確定為國家級無公害優(yōu)質(zhì)水稻標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)；三喜：近日原陽大米首次打入國際市場，向吉爾吉斯斯坦出口。
      經(jīng)國家權(quán)威部門化驗(yàn)對比，原陽大米的蛋白質(zhì)、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高于國際有名的泰國大米。

延津火燒
      火燒是豫北地區(qū)獨(dú)有的一種地方小吃，而延津火燒又是火燒家族中一枝獨(dú)秀。延津火燒似燒餅而比燒餅大，像肉盒而比肉盒焦，渾圓如餅、色如紫銅、中間鼓凸、層次分明，素以個大肉多、外焦里嫩、香而不膩、食用方便而備受食客青睞。高官大賈，遠(yuǎn)方來賓，初到延津，招待客人除了佳肴美酒外，上幾個火燒也是必不可少的。外地人到延津不品嘗延津火燒，大抵如到西安不吃羊肉泡饃，到滑縣不吃道口燒雞，游北京不逛故宮一般，總要引為一樁憾事的�，F(xiàn)在火燒已成為延津飲食文化中不可或缺的重要組成部分。
                  
牛忠喜燒餅
      牛忠喜燒餅是著名國家燒餅大師牛忠喜積60多年經(jīng)驗(yàn)創(chuàng)造出來的具有獨(dú)特風(fēng)味的食品。它在和面，配料，加工，火候方面都有獨(dú)到之處。該燒餅形似糕點(diǎn)，松酥起層，香不膩口，冬季存放一個多月仍香酥不變味。1980年被河南省定為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并獲得1989年商業(yè)部系

金銀花
      金銀花（又名忍冬花，二花）是國家二類貴重藥材,花、蕾、葉均能入藥。具有清熱解毒消熱止痛之功效。全國金銀花屬河南，河南金銀花又屬原陽所產(chǎn)之質(zhì)量最佳，數(shù)量最大，原陽金銀花種植已有數(shù)百年的歷史。1983年被列為全國生產(chǎn)基地縣。
                    
羅鍋醬肉
      新鄉(xiāng)的“羅鍋居”所制作的醬肉色澤鮮艷，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛。這就是遠(yuǎn)近聞名，別具風(fēng)味的羅鍋肉。羅鍋肉制作方法非常有講究的。

芹菜
      封丘芹菜是一種遠(yuǎn)近聞名的優(yōu)質(zhì)芹菜，生食脆而無渣，味濃、熟食則鮮香兼有，實(shí)為餐桌佳品。

長垣烹飪
      長垣縣的烹飪，歷史悠久，始于唐代，成于北宋，盛譽(yù)明清，素有“烹飪之鄉(xiāng)”之美名