河南商丘是個(gè)非常有特色的城市，有深厚的歷史文化底蘊(yùn)的城市，有著“華商之源”的美譽(yù)，也是我國重要的交通樞紐之一。這里有幾百年的古城、精致的亭臺樓閣、奇色百出的藝術(shù)燈盞……都是百看不厭的美麗風(fēng)景。當(dāng)然，特色美食也是必不可少的，今天就來分享河南商丘最出名的6大特色美食吧。
一、薛湖牛肉水煎包
薛湖牛肉水煎包是永城市本土地方特色美食，水中油煎的發(fā)面包子：煎、半水煮、煎三大步，采用十八味中藥材調(diào)餡，開口漏餡酥嫩可口 ，皮薄餡兒多，一口下去全是滿足感，是商丘永城人的心頭愛，也足以說明口味之獨(dú)特，味道之鮮美，這么說吧，只要是河南的早餐店，九成以上都有水煎包的身影。
二、垛子羊肉
垛子羊肉是商丘市寧陵縣特色名吃之一，肉煮熟之后，要趁熱垛在一起，用繩索捆了，壓成一個(gè)大坨子，長方形的，猶如一座桌子大小，有幾十斤重。本地人喜歡把燒餅從中間切開，夾上切得薄薄的垛子羊肉，咬一口吃，把肉放嘴里，你一舔是甜香味，你一嚼是咸香味，羊肉一點(diǎn)不膻，咸香帶著淡淡的五香，讓人欲罷不能。
三、利民羊肉湯
利民羊肉湯是當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的特色小吃。不同于羊肉湯的濃烈膻味，湯汁特別鮮美，制作十分講究，就單純的用鮮羊肉熬湯，加上十九味傳統(tǒng)作料，營養(yǎng)豐富、老少皆宜。特色為“三清”，香氣四溢，讓人贊不絕口，當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣配著杠子饃，鹵雞蛋吃，不僅養(yǎng)胃，據(jù)說還可以解酒！
四、哨子湯
哨子湯是商丘寧陵縣的特色美食，也有人直接叫寧陵哨子湯！這個(gè)名字也是有由頭的，吃的時(shí)候，要放在嘴邊吹一下，所以就叫“哨子湯”了。當(dāng)?shù)厝俗孀孑呡呌性缙鸷壬谧訙牧?xí)慣，小米磨漿，放入加了二十多種打碎料粉的“料水”里，口感細(xì)膩順滑，沒有胡辣味只有料香味。這哨子湯配杠子饃也很棒，吃著很管飽！
五、商丘水激饃
當(dāng)一盤酥脆、蜜甜的金黃色端到你面前時(shí)，如果不提醒，再吃兩盤你都不會知道它是什么做的。這就是商丘睢陽古城有百年歷史的特色美食“水激饃”。對于豫東商丘的老鄉(xiāng)來說，你一定非常熟悉，用饅頭沾水后炸制是它最大的特色，饅頭切丁油炸后裹糖汁，吃起來酥脆、香甜，老少皆宜，是豫東酒席上少不了的一道菜！
六、寧陵杠子饃
杠子饃是商丘寧陵縣一種極具特色和代表性的面食，在城邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集市上，過年常常可以見到，用蒲籃裝的蓋上棉被賣杠子饃的人，用酵母或面頭發(fā)酵的麥面饃饃，在煱頭風(fēng)箱大鐵鍋上用蒸籠蒸的，一股麥香味特別好吃，再加上一碗哨子湯，讓人吃的那個(gè)叫滋潤呀！
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