垂涎欲滴豫菜行-河南名吃推薦（二）
http://www.zfkbjt.com 2011-8-2 來源：河南旅游資訊網(wǎng) 點擊：次
逍遙鎮(zhèn)胡辣湯：西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯源于明代，據(jù)今已有六百多年歷史，其影響也頗為深遠。最負盛名的是楊家胡辣湯，用羊肉鮮湯加清水和輔料經(jīng)武火 熬制，鍋大開后，再將洗面筋沉下的面漿徐徐勾入鍋內(nèi)。待稀稠適度，再加入胡椒粉、五香粉攪勻。食用時淋入香醋、香油，倍覺酸辣鮮香，風味濃郁。
海蟾宮松花蛋：修武縣五里源鄉(xiāng)有一個“馬坊泉”，泉水自石下滲出，匯為巨池南流，傳說這個地方是五代時期的道士劉海蟾洗丹處。泉水中產(chǎn)一種石殼蟲，鴨食石殼蟲后，所產(chǎn)鴨蛋個大、質(zhì)好、味鮮，還常產(chǎn)雙黃，經(jīng)過加工制作成松花蛋，奇香味異。元末以后，歷代皇帝都把他作為御宴席上的佳肴。
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