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    采摘新鮮水果、品嘗農(nóng)家菜、留宿農(nóng)民家中……“農(nóng)家樂”已經(jīng)成為城里人休閑度假的常去之地。據(jù)不完全統(tǒng)計，截止2014年底，全國農(nóng)家樂超過150萬家，年接待游客近10億人次，年營業(yè)收入超過3000億元，3000萬農(nóng)民從中受益。

    但源源不斷的游客也給原本以單一的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的地區(qū)，帶去各種各樣的挑戰(zhàn)。如何促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游持續(xù)健康發(fā)展?日前舉辦的2015年全國農(nóng)牧漁業(yè)大縣局長輪訓(xùn)——第六期全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣培訓(xùn)班，將各市縣農(nóng)業(yè)主管部門負(fù)責(zé)人和農(nóng)業(yè)部系統(tǒng)干部114人集中在一起進(jìn)行了培訓(xùn)。

    重視文化傳承 休閑農(nóng)業(yè)旅游不只吃喝玩樂

    目前，我國很多地方的休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)出現(xiàn)了同質(zhì)化，不管去哪里的農(nóng)家樂，游客都是摘果子、釣魚、吃農(nóng)家菜。一些農(nóng)民看電視上介紹休閑農(nóng)業(yè)能增加收入，便效仿著開一家。其實，這樣一來不光沒了自己的文化特色，還會導(dǎo)致游客引不進(jìn)、留不住、難再來的問題。

    2014年年底，農(nóng)業(yè)部下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展的通知》，通知中強調(diào)要“結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣�，推進(jìn)農(nóng)業(yè)與文化的融合，加強農(nóng)業(yè)文化和古村落、古民居的保護(hù)，發(fā)展具有文化內(nèi)涵的休閑鄉(xiāng)村。”

    內(nèi)蒙古鄂爾多斯市的烏審旗是全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范縣，烏審旗在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)時尤為重視本土文化特色。烏審旗是“鄂爾多斯人”的發(fā)祥地，也是“獨貴龍”運動的發(fā)源地，有很多人們不太了解的歷史文化。

    據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室韓驥介紹，為了賦予鄉(xiāng)村牧區(qū)旅游新內(nèi)涵，全旗100戶農(nóng)(牧)家樂平均擁有6種以上文藝活動器材,800冊以上圖書。游客在旅游之余能體驗和學(xué)習(xí)民族文化。

    隨著城鎮(zhèn)化的快速推進(jìn)，一些重要的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)正面臨著被破壞、被遺忘的危險。培訓(xùn)課上，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局(鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局)局長宗錦耀說，把農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)作為豐富休閑農(nóng)業(yè)的歷史文化資源加以開發(fā)利用，能夠提高城鄉(xiāng)居民的出游樂趣，增強休閑農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后勁，帶動遺產(chǎn)地農(nóng)民就業(yè)增收。

    保護(hù)鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境 拒絕邊發(fā)展邊破壞

    農(nóng)業(yè)部黨組成員楊紹品認(rèn)為，“目前，休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展存在一個突出的問題是，地方經(jīng)營主體行為不夠規(guī)范，眾多農(nóng)戶投身休閑農(nóng)業(yè)后，污水排放、垃圾處理等配套設(shè)施跟進(jìn)不夠，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境遭破壞。”

    其實，良好的生態(tài)環(huán)境才是休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)別于其他旅游景點的本質(zhì)特點，是吸引消費者前來休閑旅游的重要因素。如果在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游的時候，著重發(fā)展娛樂消費，就是背道而馳了。

    福建省漳州市長泰縣是我國休閑農(nóng)業(yè)旅游名地，該縣山水相依，森林覆蓋率達(dá)65.8%，當(dāng)?shù)卣褪种匾暽鷳B(tài)環(huán)境保護(hù)，努力打造美麗的田園風(fēng)光。2014年以來，縣政府每年投入超過2億元，強力推進(jìn)“三年治水行動”、“四綠工程”和“六個專項治理”，有效應(yīng)對了開發(fā)者和旅游者帶來的生態(tài)環(huán)境破壞問題。

    上海市也提出了休閑農(nóng)業(yè)低碳化發(fā)展模式。例如，鼓勵和支持有實力的休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營者加強與所在地交通管理部門的聯(lián)系，在旅游高峰時節(jié)聯(lián)合推出短距離直達(dá)公交車服務(wù)，既能有效緩解停車場容量壓力，更能保護(hù)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的自然環(huán)境。

    借鑒國外發(fā)展方式 做好信息化整合

    在散客化趨勢日趨明顯，人們自主決策意識不斷加強的大背景下，如何吸引散客成為景點營銷的一項主要工作。

    美國新澤西州一家以果品生產(chǎn)為主的觀光休閑農(nóng)場，每年在瓜果成熟季就會提前在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布信息，吸引大批游客前往農(nóng)場體驗豐收瓜果的樂趣。

    西班牙的Paralelo40(北緯40°平行線)項目是西班牙14個地區(qū)聯(lián)合運營的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)，這個網(wǎng)絡(luò)把鄉(xiāng)村住宿點、節(jié)慶活動、旅行社系統(tǒng)整合在一起，使游客更直接和方便地獲得休閑農(nóng)業(yè)旅游信息，以提高休閑農(nóng)業(yè)場所的知名度。