臺灣小吃-鹵肉飯
http://www.zfkbjt.com 添加時間:2008-6-18 來源:行游中華網 點擊次數:

臺灣的飯食小吃花樣繁多,不過要說其中最為著名的,當推鹵肉飯與嘉義雞肉飯。據稱,風味獨特的鹵肉飯,全世界只有臺灣人會做。 那么,一碗正宗的鹵肉飯要具備什么樣的條件呢?飯要又香又韌,魯肉要多汁,肥美而不油膩,再加上鮮脆可口的腌制醬菜,真是叫人無法拒絕。要做出這么好吃的鹵肉飯,關鍵就在于肉要先汆去腥味,再鹵得入味,哪個環(huán)節(jié)做得不到位,都會使鹵肉飯的口味打折扣。
(作者: 責任編輯:周燕) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關閉窗口】