日月潭軟骨鮘味美 吃魚不用吐骨頭
http://www.zfkbjt.com 添加時間：2008-6-18 來源：中新網(wǎng) 點擊次數(shù)：
中新網(wǎng)9月13日電 臺灣著名景區(qū)日月潭有一種俗稱軟骨鮘的鯉魚，其肉肥味美，可以從頭到尾整條啃，吃后不但齒頰留香，還連魚骨魚刺吞呢，桌面干凈溜溜不留痕跡。
據(jù)臺灣媒體報道，南投縣日月潭區(qū)漁會總干事白潔表示，軟骨鮘大約出現(xiàn)在民國七十八年左右，應該是屬于改良型的新種鯉魚，真正學名待查。有可能是漁民養(yǎng)殖引進，幼魚鉆出箱網(wǎng)后在潭中自然繁殖。
住在大雁村的72歲老釣仙張清江表示，潭中族群不少，魚體大小從數(shù)兩重到三斤不等。垂釣時以溪蝦為餌，深夜及上午釣況較佳。烹飪料理方式先以油輕炸后，以姜絲或醬筍煮湯，極為美味。
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(作者： 責任編輯：周燕) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
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