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東北角海鮮之旅

東北角海岸沿線分布著10多處大大小小的漁港，為北臺(tái)灣沿岸與近海漁業(yè)的作業(yè)基地，因此四季皆有生猛活海鮮，成為本地美食的一大特色。

由于東北角潮間帶上海藻滋生，再加上海水潔凈，于是成為眾多蝦蟹魚貝覓食繁衍的大本營(yíng)。貝類、蝦蟹類還有軟絲、花枝、透帛等烏賊類，都是東北角盛產(chǎn)的水族。而魚群更是依時(shí)令各有特產(chǎn)，都是老饕趨之若鶩的當(dāng)令鮮味。

從臺(tái)北縣瑞芳到宜蘭頭城，東北角海岸線上海鮮餐廳眾多，其中又以鼻頭角、澳底、北關(guān)三處為最主要集中地；此外，龍洞、福隆、大里、大溪漁港等地亦有海鮮店聚集。

鼻頭角海鮮

鼻頭漁港附近有一群海鮮店，販賣軟絲、四破、小卷、海菜酥等海味，消費(fèi)大眾化；過和平橋的鼻頭漁港邊另有數(shù)家較具規(guī)模的海產(chǎn)店，強(qiáng)調(diào)料好手藝佳。軟絲是東北角巖岸間的特產(chǎn)，肉質(zhì)脆甜，口感極佳；四破是低消費(fèi)的美味魚類，其肉質(zhì)鮮美不輸秋刀魚，吃來(lái)苦中帶甘。而紫菜也是本地礁巖上的特產(chǎn)，常用來(lái)做成紫菜湯；石發(fā)海藻則多是加上蔥，再裹以面粉炸成海菜酥。

澳底海鮮

澳底為東北角上最大的海鮮重鎮(zhèn)，短短的街上擠了約20家海鮮店，吸引饕客涌至，四季供應(yīng)當(dāng)令鮮味。本地的蝦蛄頭有紅殼與黑殼兩種，以紅殼味道較佳；九孔則是價(jià)位頗高的海中貴族，東北角一帶則多為人工養(yǎng)殖，惟春夏季可嘗到野生九孔。

澳底海鮮街以位于新港街60號(hào)的“新港海鮮”最有名，其招牌菜為紅燒薯鰻；另外若想買新鮮的海產(chǎn)，則新港街市場(chǎng)為最佳采購(gòu)處。

北關(guān)海鮮

北關(guān)公園為北濱公路上最佳風(fēng)景區(qū)之一，其南方300公尺處即梗枋漁港，“北關(guān)餐飲中心”內(nèi)有20多家海鮮店，漁貨以來(lái)自龜山島捕撈的活海鮮為主，現(xiàn)流魚其次。

本地特產(chǎn)石花菜，為海藻類中膠質(zhì)含量最高的一種，石花菜撈上岸曬干后，需經(jīng)多次熬煮做成石花冰才好吃；此外，當(dāng)?shù)鼐用褚材檬�花凍�?lái)燉土雞，據(jù)說有降血壓之效。

深坑廟口豆腐

提起深坑，許多人會(huì)立刻聯(lián)想到美味的豆腐料理。短短的深坑老街，林立著各式豆腐餐飲店，還有兜售粽子、草粿、枝仔冰等鄉(xiāng)土美食的攤子，每逢假日，聞香而來(lái)的游客常把這里擠得水泄不通。

深坑豆腐的特色在于制造過程中不加石膏，純以黃豆鹽鹵制成，質(zhì)地細(xì)嫩，豆香中帶著幾許焦味。真正以深坑豆腐烹煮的菜肴，以紅燒、豆腐羹、豆腐卷等做法為主，也有一些飲食店開發(fā)麻辣臭豆腐等新菜色，各路口味自有老饕擁戴。

以傳統(tǒng)方式料理豆腐的老店，以“深坑廟口小吃”、“大樹下豆腐店”為代表。“深坑廟口小吃”位在集順廟旁，已有40多年歷史，以紅燒豆腐、豆腐羹與桂竹筍最受歡迎；深坑街口兩棵老樹，宛如今日深坑地標(biāo)，而旁邊的“大樹下豆腐店”則是豆腐三吃的知名老店。