焦作：風(fēng)物之外
http://www.zfkbjt.com 添加時間：2014/12/29 9:34:04 來源：河南省旅游局信息中心 點擊次數(shù)：
豫北焦作是我老家。如今，知道焦作的人少，知道云臺山的人多。其實焦作除了云臺山，還有許多風(fēng)物頗有趣味和意韻。比如博愛的青天河和靳家?guī)X，比如溫縣的太極拳圣地陳家溝，還有沁陽的朱載堉紀(jì)念館。哪個地方扎下去，都夠琢磨很久。不過話說回來，縱使萬紫千紅，到了筆下也只能說出一枝半葉——這么單薄的筆，能繪的不過是一張大畫的邊角。聊以自慰的是，作為本地土著，我和那些走過路過的外地朋友不同，能感受到的東西也許都在風(fēng)物之外。
三種瀑
有山不可無水，山若無水便呆。云臺山里的水是一大妙處，真可謂五步一潭，十步一瀑。“媚陽照時，千點碎銀涌波；樹影蔽處，萬粒寶石鋪翠。”我竊以為，這樣的形容對于云臺山的水而言是不過分的。
山內(nèi)有兩條溝，一曰老潭溝，一曰小寨溝，在整個景區(qū)中占有舉足輕重的位置。水是山魂。而瀑，則是水的高潮。在小寨溝諸多的瀑布中，有一瀑名叫“丫字瀑”，顧名思義，這個瀑布呈丫字形，由兩條溪流匯合而成，然后自山崖跌下，聚為深潭，潭水溢滿，緩緩流出，再被石群分割成一道道的溪流。這個瀑布亦有人稱之為“友誼瀑”，取其志同道合之意。我覺得不妥。若是志同道合，那后面的分支又如何解釋？據(jù)我所想，也許稱之為“愛人瀑”更為合適。溪流匯合的過程，仿佛是兩顆清亮的心在戰(zhàn)栗著走近，然后，他們終于親吻。極度的激情在此刻膨脹為瀑布，轟轟作響，震耳如雷。然后，他們進入深潭，開始了最平凡不過的生活。起初，這種生活似乎還讓他們覺得不適應(yīng)，他們不時翻起著小小的浪花，后來，他們明白了，生活就是這樣。他們獲得了真正的平靜，而以前不曾體會到的那些陳酒一樣的甘美，便一點一點溢到了他們的唇邊。
——你還在問后來分開的那些細(xì)小的溪流嗎？那是他們的孩子啊！
老潭溝里有一個瀑布則是景區(qū)里所有瀑布中知名度最高的，曾經(jīng)天天在中央電視臺午間時分的《天氣預(yù)報》節(jié)目中露臉，人稱之為千尺瀑，高314米，據(jù)說是全國單級落差最高的瀑布。家鄉(xiāng)有一個傳說：一位善良的龍女為解救豫北民間干旱之苦，違犯玉帝之意，私自降雨，被貶下凡，在此棲身。山泉有知，感其深情，遂匯流成溪，溪又成河，從千尺絕壁垂下，注入潭中，供龍女憩息安臥，此瀑遂成。
“這是一個平庸的傳說，配不上這個瀑布的境界。”一次筆會上，一位文友在撲面而來的細(xì)碎瀑雨中，淡淡地對我說。他是一個才華橫溢的詩人。
“你認(rèn)為這個瀑布有什么境界？”我問。
他沒有回答。
不久，我在報紙上讀到了一首詩，是他為這個瀑布而寫的：
從比所有瀑布更高的高度
瀑下來
每高出一分
就需要有高出一分的膽魄
與其在云的隊伍里
做優(yōu)雅的過客
不如從絕頂危崖上瀑下
走一條驚世駭俗的路。
后來聽說，他果然驚世駭俗了。他辭掉了讓很多人羨慕的工作，浪跡天涯。有時候在繁華大都市的街道邊默坐，有時候到千年古寺里悟禪。沒有一個朋友知道他固定的地址和確切的消息。
我不想評價他的選擇。只是，每次看到千尺瀑，我都在心里把它叫作“詩人瀑”。
再澎湃的瀑布，也有枯竭的時候。有一次進山，正值春季，屬枯水期，于是便看到了很多枯瀑。昔日所有的靈動和鮮活，都已經(jīng)凝固在了紫色的巖石上。
我頓時覺得，整個山都老了。而往日里張狂激揚的瀑布，此時也像一個安詳?shù)睦先恕Ｎ衣負(fù)崦俨紱_刷留下的一道道痕跡，像撫摸一個老人的皺紋。一切都寂靜著，沒有語言。老人瀑在我的摩挲中，變得柔順猶疑，溫厚可親。
她的怒吼呢？
她的大笑呢？
她的高傲呢？
她的長吟呢？
現(xiàn)在，這一切青春特征好像都成了過眼煙云，可是，誰能否認(rèn)她擁有過這一切？
她是枯瀑。
她還是瀑。
她具有瀑的另一種美。像所有親愛的老人，擔(dān)當(dāng)?shù)闷鹑藗兊淖鹬睾途匆狻?
枯瀑是唯一讓我落過淚的瀑布。
兩塊石
在小寨溝和老潭溝里，每一條溝都有兩種路可走，一種是旱路，一種是水路。游人多喜歡走水路，我也是。
在小寨溝的水路里，有一塊巨大的斜石，20余米長，10余米寬。它龐大的身軀靜靜地躺在汩汩的水中，似乎這淺淺的浴池永遠(yuǎn)不能讓它洗得過癮。
不知道這塊石是怎么落在水里的。它露出的一面是斜的，大約和地面呈40度角。修路的工人因勢取材，在上面鑿出了一道階梯式的石徑，供游人通行。石雖然是斜的，但石徑很平整，走在石徑上十分穩(wěn)妥。
一次，我坐在斜石上休息，聽到身邊有游人議論自己的弟弟因犯罪而入獄的事：“我家的家風(fēng)你是知道的，不知道怎么會出來他這種人。”
“是啊，真是奇怪。”旁邊的人也附和道。
我忽然覺得十分可笑。難道某個家庭的家風(fēng)好，家里人就一定不會犯罪嗎？有太多的事實證明，一個人的未來道路和家庭背景沒有什么必然的因果關(guān)系。——就像這塊斜石，它是斜的，但并不妨礙在上面修正路。而平坦坦的大道上，也不難看到有人跌跤。
也許，問題的關(guān)鍵并不在于路，而在于腳。
小寨溝里，還有一塊蝴蝶石。蝴蝶石真的是名不虛傳，栩栩如生。一雙三四米寬的翅膀翩然舒展，誘得不少游人在蝶翅間留影。
這個也是有傳說的。據(jù)說是一個蝴蝶仙子愛上了一位云臺山的樵夫，便下凡與之結(jié)為了夫妻，后來被玉帝貶為平民，倒也成全了她一段人間之愛。后來，樵夫在一次打柴的時候失足掉下山崖而死，蝴蝶仙子傷心欲絕，便墜崖殉夫。因為她仙緣并未全了，所以死后也不是血肉之軀，便化成了這塊蝴蝶石。
聽到這個傳說之后，總有人嘆息：“這個蝴蝶命太苦了。”
也總有人反駁這種嘆息：“苦什么？她追求愛情，結(jié)果得到了。又想和愛人長相伴，也做到了。之前是仙，享受過天堂之樂。最后是石，棲息在這幽美之地。她還有什么不知足嗎？”
這種單純的對話總讓我不由地微笑起來。人們總喜歡用自己的標(biāo)準(zhǔn)去為他人的悲喜定論，固然是出于善良的關(guān)切，可又何嘗不映襯著個體的狹隘呢？在人們的議論中，這只蝴蝶是雙色的。其實，這只是說明人們的議論是雙色的，與蝴蝶無關(guān)。
沒有人知道這只蝴蝶。
正如，沒有人知道你自己。
幸福的白鶴松
河南沁陽是大詩人李商隱的故里，我來這里已經(jīng)兩次了。說來慚愧，它最吸引我的地方不是李商隱，而是神農(nóng)山。神農(nóng)山據(jù)說是炎帝神農(nóng)氏辨五谷、嘗百草、設(shè)壇祭天的地方，對于農(nóng)耕文明的發(fā)源有著重要意義。——說來還是慚愧，神農(nóng)山最吸引我的地方也與此無關(guān)。
我惦念的，是白鶴松。
先說白松嶺。白松嶺是神農(nóng)山的山脊，連接著最高的幾個山峰，脊勢如同一條游龍，蜿蜒陡峭。一塊塊危巖累石摩肩接踵，像是人工堆砌而成的盆景假山。鬼斧神工，讓人嘆為觀止。它非常窄，窄到在狹隘的山脊上，人與人相逢必須得側(cè)身而過。從下往上看，嶺如刀鋒。人在上面，如同在鋒刃上行走。這樣狹小的領(lǐng)地，都是石的世界。若是有土，大約最多只能占百分之一，甚或更少。能供樹扎根的地方，可憐得無法想象。
但是，白鶴松就生長在白松嶺上。據(jù)不完全統(tǒng)計，白松嶺上的白鶴松共有16000多棵。據(jù)說生長在白松嶺這樣的懸崖峭壁，白鶴松需得3900多年才會出現(xiàn)白皮。白鶴松就在這里扎下了根，站住了腳，蓬蓬勃勃地生長起來了。粗巖礪石間，它們軀干虬枝，盤根錯節(jié)，如一幅幅蒼勁的畫。
不過，它們堅韌固然堅韌，頑強固然頑強，甚至還可以擔(dān)當(dāng)?shù)闷鹩⑿鄱帧？墒�，漫漫的寂寞和濃濃的孤獨是難免的吧？凄涼的煎熬和無奈的困守也是必有的吧？高貴固然高貴，卻是失意的高貴�？删垂倘豢删�，卻是落難的可敬。因此，說實話，我總是有些為它們難過和委屈的。
忽然想起上次我來神農(nóng)山看它們的時候，是秋天，滿山紅葉，如霞似火。它們在凜凜秋風(fēng)中陪襯著紅葉，恬淡安寧，卻似乎是幸福的。又想起沁陽市委宣傳部的朋友送的關(guān)于白鶴松的一些圖片資料，覺得它們什么時候似乎都是幸福的。有風(fēng)時是風(fēng)松，有霜時是霜松，有雪時是雪松。雨中的白鶴松也別有一番韻味：松葉更加青翠，松皮更加潤澤，山中一段雨啊，偶爾一碰，便是它們的樹梢百重泉……它們像在進行集體沐浴。而在乾清坤寧的時候，它就是最本色的白鶴松自己。一年四季里，它就這么迎送著云嵐霧影，游人匆匆，用鐵打的營盤，看著這滿世界流水的兵。
突然想與白鶴松私語一番。
白鶴松，你喜歡住在這高山之上嗎？
——我們都是命運之子。孩子不能不喜歡自己的母親。
你給人的感覺似乎很幸福。
——是的，我很幸福。
為什么能感覺到幸福？你得到的是那么少。
——那么你覺得我得到什么才應(yīng)該感覺到幸福？
我沉默。覺得自己的發(fā)問是那么愚蠢和惡俗。
——其實，我什么都有。有陽光，有空氣，有土壤，有石頭做親人，有小鳥做朋友，還有同舟共濟的愛情，還有信念、希望、意志和夢想……這些都是幸福的要素，我怎么會感覺不到幸福呢？
我依然沉默。對話無法進行下去了。我明白自己和白鶴松的境界相差太遠(yuǎn)。如同山頂之于山腳。
是的。它是該幸福。是真正的幸福。因為它擁有的是那么多。任何事物對它來說都是幸福的載體。陰雨連綿的時候，幸福就是雨珠。大雪紛飛的時候，幸福就是雪色，月光融融的時候，幸福就是月華。星辰明媚的時候，幸福就是星輝……這些都是大自然與生俱來的恩賜。然而我們這些愚昧的人和愚昧的心，有多少懂得為之感知和感恩呢？讓我們盲目的，從來都是有價的珠寶。有多少人明白，最值得珍愛的東西，只要讓心睜大眼睛就可以看見？如同我們擁有的雙手，擁有的大腦，擁有的健康，擁有的信念，擁有的歷史，擁有的青春，擁有的善良，擁有的悔悟，擁有的失敗，擁有的驕傲，以及我們正在擁有的所遺憾所不滿足甚至所痛恨的一切一切。這些樸素而博大的擁有，都是我們存在的前提，因有了她們，我們才能夠撒下生命小小的種粒。
是誰說的話讓我那樣喜歡？——“世上最珍貴的東西，都是免費的。”
認(rèn)識到了這一點，無論生活在哪里，免費的幸福便都豐盈了肺腑。
神農(nóng)山里，我和白鶴松一起慢慢地呼吸。有風(fēng)吹來，松濤陣陣。我只覺得滿山滿谷都是幸福。
大茶
經(jīng)常會收到山南海北的朋友贈送的各種各樣的茶：普洱、鐵觀音、滇紅、白毫、銀針、龍井、凍頂烏龍，更不用說河南本土的信陽毛尖，乃至豫北老家的金銀花茶、薄荷茶、冬凌草茶……其中有一種茶，是我生命里最早的茶，那就是武陟油茶。
小時候，我最大的娛樂活動就是趕集。趕集的最大一個目標(biāo)就是一碗武陟油茶。一個古色古香的大銅壺，口小肚大，壺身用棉布一圈圈地緊緊裹束著，側(cè)邊伸出一個長長的龍形壺嘴。兩毛錢一碗。喝茶的人來了，賣油茶的老漢便微微傾斜壺身，把油茶倒向備好的粗瓷藍(lán)邊兒碗里，一邊倒一邊悠悠地喊：“一碗油茶喝得香——”如果食客是三三兩兩或者成群結(jié)隊廝跟來的，他就會連著喊：“兩碗油茶喝得香——”“三碗油茶喝得香——”有一次，我手里的零花錢闊綽了一些，有了三毛錢，就要了一碗半。到那半碗的時候，老漢接了那一毛錢，卻給我續(xù)了滿滿一碗，邊倒邊喊：“兩碗油茶喝得香，閨女能吃長得胖——”
油茶名茶，其實按現(xiàn)在的標(biāo)準(zhǔn)來看，并不是茶。說不是茶，名頭卻到底是茶。只是這茶的味道實在是夠豐富夠厚重：主料是小磨香油炒熟的面粉，又含有些許淀粉、花生、芝麻、核桃、懷山藥。作料里又有茴香、花椒、肉桂、丁香、砂仁等多種香料。制作過程我沒有見過，據(jù)說是先把面粉蒸一下，芝麻炒熟，花生油炸好做成花生碎，核桃仁也碾成小顆粒，然后再放上作料把面粉和配料一起炒制，要炒上三次才能做成香噴噴的油茶面。茶面既成，用開水沖拌或者在鍋內(nèi)像粥一樣煮熟皆可。
說到底，這油茶的本質(zhì)就是粥，類似于南方的黑芝麻糊或者藕粉。南甜北咸。到了北方就成了這因地制宜的咸粥。對于這油茶，武陟坊間有著如此傳說：《天仙配》的男主角董永是武陟人，即油茶的創(chuàng)始人。西漢末年，王莽篡位，劉秀被王莽追殺到武陟，在沁河灘遇到董永，董永智救劉秀，又請他吃飯，不巧七仙女去走娘家，董永廚藝生疏，就胡亂用所有的食材做了一鍋咸粥給劉秀吃，這便是最初的油茶。劉秀餓極，食之頓覺得是絕頂美味，賜名油茶。后來每天必喝油茶，并做廣告曰：“一天不喝心發(fā)慌，兩天不喝沒主張，三天不喝身子晃，不喝油茶沒力量……”這廣告實在是富有野意和妙趣，卻也似乎當(dāng)不得真。相比而言，如下這些官方定論就顯得很是權(quán)威：油茶已經(jīng)有2000年的歷史，秦時稱甘繆膏湯，漢末稱膏湯枳殼茶，唐代始稱油茶，沿用至今。
不過，從坊間的傳說里，我倒是堅定不移地確認(rèn)了一點：油茶起源于戰(zhàn)爭。自古以來，中原逐鹿，兵禍頻頻，戰(zhàn)亂無數(shù)。民以食為天。農(nóng)民不能在家里的餐桌旁安靜而食的時候又該如何呢？就只能把食物做成干糧。這以炒面為主料的油茶就是最好的干糧。帶上它，走到哪里都可以活命，都可以繁衍生息，薪火傳承。
一碗油茶2000年。2000年來，這油茶順著一代代人的喉嚨，一直走進我的口腹，讓我終于知道：這茶，是餐，是粥，是飯。所以這茶絕不同于那些青枝綠葉上采擷出來的薄片。
這茶，是大茶。
從這個意義上講，油茶實在不必借重于劉秀之類的皇帝也為自己鍍金，它是不是宮廷貢品也根本都無所謂。忽然覺得：老百姓就是那裝油茶的大銅壺，這大銅壺，深不見底。而油茶一直都在這大銅壺里香噴噴地滾熱著。只要有銅壺在，油茶就在。這比什么都根本，也比什么都重要。
(作者： 責(zé)任編輯：劉巍) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
