在開(kāi)封縣縣城東大約5公里處有兩個(gè)村莊，一個(gè)叫小牛寨、一個(gè)叫大牛寨，這兩個(gè)村都隸屬開(kāi)封縣興隆鄉(xiāng)管轄。就這兩個(gè)村，當(dāng)?shù)亓鱾髦恼f(shuō)法“大牛寨不大，小牛寨不小”，隱藏著這兩個(gè)村的村名由來(lái)。
相傳明朝萬(wàn)歷年間，河南省汜水縣一戶牛姓人家因黃河水患，土地被淹而各自出外謀生。其中，五弟牛捷逃到鄭州，并在鄭州安家落戶。到了清朝初年，牛捷的后代已傳到第十代牛榮。牛榮帶領(lǐng)全家回到開(kāi)封東12.5公里的一片荒地開(kāi)荒。當(dāng)時(shí)，黃河連年發(fā)大水，百姓死傷和逃亡無(wú)數(shù)，人煙稀少，土地荒蕪。由于牛榮一家人的勤勞耕種，這里逐步形成一個(gè)新的村落。于是，他們就起名叫大牛寨。牛榮有一個(gè)兒子叫牛勤，牛勤有兩個(gè)兒子，大兒子牛成禮后來(lái)就帶領(lǐng)一家人到村東南1公里處搭棚居住，墾荒種地。通過(guò)幾十年的精心經(jīng)營(yíng)，逐步形成一個(gè)新的村莊，人們起名叫小牛寨村。
如今，這兩個(gè)村莊被大廣高速?gòu)闹虚g攔腰隔開(kāi)，路東的是小牛寨村，路西的是大牛寨村。
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