開封素有“七角八巷七十二胡同”之俗語。開封城內(nèi)的大小街道縱橫交織，四通八達(dá)，大部分是歷史上遺留下來的，有著較為深遠(yuǎn)的歷史淵源。而對于很多開封的七零后、八零后來說，這些曲曲折折的胡同里滿滿的都是童年的記憶。如今，隨著城市的發(fā)展，很多胡同已不復(fù)存在，我們也只有在照片中才能回味當(dāng)年的故事了。
開封人的生活也與胡同的變遷密不可分。伴隨著城市的發(fā)展，胡同漸漸在減少，胡同居民的生活也在悄悄發(fā)生變化，但開封人的胡同情結(jié)是永遠(yuǎn)的。夏天是胡同里最熱鬧的季節(jié)，人們在胡同內(nèi)納涼、下棋、聊天、娛樂，演繹著一個個鮮活的開封市井風(fēng)情故事。
開封的七角：縣角、行宮角、 崔角 、丁角、 吳勝角、 都宅角、 府角。七角中演變成大街的有丁角街、 吳勝角街。
開封的八巷：雙龍巷、 賢人巷、 聚奎巷、 保定巷 、金奎巷、 南京巷、 慈悲巷、 第四巷。第四巷今改名為生產(chǎn)中街。
開封人過去常說的“七十二胡同”并不準(zhǔn)確，它只是個概數(shù)。郭曉福先生根據(jù)史志記載對開封百余年來胡同的變化進(jìn)行了詳細(xì)的核查，制作了一份胡同名錄：清光緒二十四年(公元1898年)開封府城九隅共有胡同58條，民國時期(公元1940年前后)開封市五區(qū)(含禹王臺區(qū)部分)共有胡同78條，新中國成立初期(公元1952年前后)及1985年調(diào)查開封城區(qū)四區(qū)所轄胡同各區(qū)增減雖略有變化，但總數(shù)都是63條。近年城市拆遷改造加快，胡同總數(shù)亦在陸續(xù)減少。
以開封這樣的文化名城，街巷取名的本身就是一種文化現(xiàn)象。除了以歷史掌故、祠廟寺觀及舊時遺跡命名的以外，以姓氏家庭名之的也不少。例如劉府胡同，即清初名人劉昌的府宅所在。劉昌官至刑部尚書，為官清正，不阿權(quán)貴，不恃才炫功，然其“門庭蕭寂，見者不知為貴官也”。其弟劉晃為溫州知府，對付倭寇進(jìn)犯頗有一套，使倭寇喪膽，民眾感德。
以生產(chǎn)作坊命名的胡同五花八門，什么油坊胡同、醬醋胡同、燒雞胡同、炒米胡同、黑墨胡同、鏇匠胡同，吃的用的樣樣盡有，和《東京夢華錄》、《如夢錄》等專述開封的古代典籍對照來看，可以想見出當(dāng)年商業(yè)、手工業(yè)繁榮發(fā)達(dá)的情景。
以景物和街形走勢命名的也令人目不暇接，如翠花胡同、繡球胡同、椿樹胡同、馬齒莧胡同、水車胡同、三眼井（街內(nèi)有一井而三孔）、鵓鴿市（明代為禽類市場）、北羊市（現(xiàn)今為羊肉市場）、耳朵眼（街形彎曲多，狀如耳朵）、鳳凰巷（街形似站鳳，現(xiàn)名三民胡同）。
此外還有以吉祥仁愛的取名，如福壽胡同、博愛胡同、仁義胡同。
以官衙名之的如西司胡同、財政廳胡同等。
以序數(shù)名之的為數(shù)較少，如一道胡同、二道胡同等。
胡同的取名，大多數(shù)都有“說頭”。位處西門里的仁義胡同，就有一段講仁義的故事，說的是清代有張、李兩家鄰居，修墻時為爭尺寸之地相持不下，有一次李家向張家那邊擠了幾尺，張家就給在京為官的兒子寫信，希望用權(quán)勢制服對方。兒子復(fù)信以詩：“千里捎書為一墻，讓他幾尺又何妨，而今只見城墻在，不見當(dāng)年秦始皇。”張家幡然悔悟，主動把墻向里讓了幾尺，感動得對方也做了退讓，兩家重歸于好，胡同也變寬了，于是人們就把胡同更名為仁義胡同。
有的胡同只有一口與外界相通，稱為“死胡同”。
有的胡同細(xì)如羊腸，兩人對面行走都得扁身子才能過去，如一人胡同。
有的同一條胡同寬窄不同，形狀相差很大。
有的胡同自身又分出許多岔道來。
有的極短，孩子們打彈弓，從這頭可以打到那頭。
有的住戶稀少，氣氛陰森，如八府倉，曾為清代監(jiān)獄，其東側(cè)的八府倉胡同，過去相當(dāng)長一段只有高高的獄墻而無人家，從此經(jīng)過總覺得身上“發(fā)毛”。
胡同小巷里的院落，多為四合院。舊時從街上走過，不用打聽，光看頭門就可以知道這所院子里住的是富戶還是窮人。富貴人家住的院子，都有門樓，有的還有過廳、影壁，門樓還高出街面。窮人家的院子，只有兩扇木門甚或簡易的柵欄門，有的干脆沒有門，土坯墻上開個能出入的口子，反正家窮不怕賊偷。
“人們住房講究住上房”，上房即正房，供一家之長住的。如果是住多戶人家的雜院，住上房的那一家在社會地位、經(jīng)濟地位上都要比其他人家高出一等。豪門大戶多集中于市中心，所以市中心一帶的胡同里門樓就多；窮苦百姓家住城四周偏僻地帶，所以偏僻地帶的胡同里門樓就少見。靠西門一帶的胡同里，以人力車工人、泥水匠為多；北門里以熬堿的居多；南門內(nèi)外打鐵、拉煤的多。他們連顧肚皮都很不易，哪有余錢去修繕門庭？所以是一派破敗景象。但不管窮富，都喜歡在房前屋后種些花草，以點綴生活。窗戶紙剛發(fā)白，便會傳來賣花人悠長動聽的叫賣聲：“誰要那桃紅花兒香花兒哩——”這不由使人想起陸游那“小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花”的著名詩句來。女孩兒們用桃紅花染出紅指甲，以滿足自己的愛美之心。
串門，是小巷居民最普遍的社交方式，女人們串門總要帶著針線活，說話干活兩不誤。男人們則喜歡在吃飯時到院子外“聚餐”，看見誰碗里的菜好吃就夾上一筷子，或蹲或站，邊吃邊嬉笑怒罵，有飯量大的嫌來回盛飯耽誤事，干脆端著盆吃。誰家做了改樣飯，包頓餃子攤張煎餅啥的，主婦們總要分送給同院的其他人家品嘗。一到晚上，胡同里就成了孩子們的世界，玩“騎馬打仗”、“騎瞎驢”、“過城門”、“賣花兒”、“捉老悶”等各種游戲。
歷史在前進(jìn)，時代在發(fā)展，城市在發(fā)展，胡同在改變，胡同里的人也在變。
隨著現(xiàn)代城市結(jié)構(gòu)的形成，隨著高樓大廈的聳立，隨著快速交通體系的深入，也來越多的城市小巷在機器的轟鳴中失蹤。
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