開封不但是七朝古都，而且還是“休閑之都”。清晨，愛鳥的“老開封”們手里提著鳥籠，悠閑地散著步，這就是古城的一道景觀——“遛鳥”。“他們有的是步行來的，更多的是騎自行車來的。他們帶來的鳥有的是兩籠——多的可至八籠。如果帶七八籠，就非騎車來不可了。車把上、后座、前后左右都是鳥籠，都安排得十分妥當(dāng)。”（汪曾祺《北京人的遛鳥》）他們?nèi)缂s匯聚在遛鳥場所，或公園、或城墻根兒、或湖邊河岸，累了就將鳥籠掛在樹枝上，嘮一段家常，侃侃養(yǎng)鳥的經(jīng)驗，細看歡快跳躍的小鳥，悠然自得、十分滿足的樣子，這就是幸福，如此簡單。
遛鳥文化歷史悠久
中國養(yǎng)鳥歷史悠久，北宋時期，市井文化十分興盛，養(yǎng)鳥之風(fēng)開始風(fēng)行，宋徽宗在他當(dāng)皇帝之前，業(yè)余時間“頗好馴養(yǎng)禽獸以供玩”。宋元文獻多見養(yǎng)鳥的記載，而真正開始流行遛鳥則在明清了。
清代開封，作為河南首府，物華天寶，富麗天下，開封城北有一滿人聚居區(qū)域，《祥符縣志》里面的地圖上標(biāo)志為“滿洲城”，而開封民間則稱為“里城大院”，那里面居住的都是與清朝皇帝沾上關(guān)系、生下來就吃皇糧的滿族人。清朝的滿族人在開封經(jīng)常提籠架鳥，加上當(dāng)時開封是中原重鎮(zhèn)，各路達官貴人皆居古城，閑情逸致者多，在當(dāng)時，開封推崇畫眉，“鳥白眉如畫，善歌”。
民國時期，張履謙《相國寺民眾娛樂調(diào)查》一書中專門分一章節(jié)敘述了開封遛鳥的情形并對遛鳥者進行了調(diào)查：“在相國寺中的玩鳥者，比之開封城內(nèi)的玩鳥者的數(shù)目，是少極了，但據(jù)我們調(diào)查，也有三十五人。茶店中，民眾公園以及相國寺內(nèi)的其他地方，總常有他們的足跡。只要我們一走進相國寺內(nèi)去，便可以見著不少的玩鳥者分散在各處，他們將鳥籠擱在地上，掛在樹上，放在桌上，除一面注視鳥兒外，一面是在談閑，乃至乎談?wù)擖h國大事或者日本在華北的行動等等。”到了1956年，相國寺經(jīng)整頓、修復(fù)后，東廊歸商業(yè)占用，西廊絕大部分歸手工業(yè)占用。相國寺西院除戲劇、曲藝外，以飲食業(yè)、舊貨、服務(wù)業(yè)為主，八角殿前后布置攤販、禽鳥、雜�；顒拥�。
遛鳥：為了飛翔和歌唱
詩人牛漢是個愛鳥的人，有一陣子，每天早晨，他總看見有人在立交橋上虔誠地遛鳥。有一次，他問一位遛鳥的老人：“為什么要遛鳥？”答：“不遛它，它就忘記了飛翔和歌唱。”在開封，據(jù)養(yǎng)鳥的行家里手講，鳥兒必須要“遛”，主要是為了鳥兒的健康，還能使鳥兒見多識廣、遇變不驚。
汪曾祺說，鳥兒不遛不叫。鳥兒必須習(xí)慣于籠養(yǎng)，習(xí)慣于喧鬧擾攘的環(huán)境。等到它習(xí)慣于與人相處時，它就會盡情鳴叫。這樣的一段時間馴化，術(shù)語叫做“壓”。生鳥至少得“壓”一年。要想養(yǎng)好鳥還得先學(xué)會遛鳥，也就是養(yǎng)鳥人常說的“遛功”。單說“遛”字，便很有講究。養(yǎng)鳥人不緊不慢地踱著四方步，輕攜鳥籠前后有節(jié)奏地擺動。鳥兒接觸到了自然景色和清新空氣，會慢慢消除懶惰、隱匿的習(xí)慣，這讓鳥不怯生。
據(jù)經(jīng)常在開封宋門外遛鳥的朱先生說：“隨著胳膊的擺動，鳥籠要自然晃動，使鳥兒感覺好像站在風(fēng)中搖晃的樹枝上，雙腳緊緊抓住棲杠，全身的肌肉不停地收縮與放松，達到健體的目的。經(jīng)過這種晃動鍛煉，鳥兒的腿腳肌肉發(fā)達、抓杠有力。”好鳥是“清口”、“凈口”，好的百靈能一口氣按照順序模仿出 13 種鳥或動物的鳴叫聲，通常這樣的百靈方為上品。朱先生講，上世紀(jì)30年代，京劇名宿金少山飼養(yǎng)著一只“凈口”的13套百靈，且善解人意。此鳥在籠中振羽高歌，常使其他群鳥羞于張口鳴叫。以玩樂而負盛名的同仁堂樂十三爺?shù)弥�，欲出一千塊大洋購之，金少山以“君子勿奪人之美”而拒之。
筆者經(jīng)過觀察，發(fā)現(xiàn)開封市有不少地方常有遛鳥者聚集，比如濱河路環(huán)城公園等。這些地方環(huán)境優(yōu)美、綠樹成蔭，養(yǎng)鳥者經(jīng)常聚在一起，把鳥籠掛在樹上或者附近的橫桿上，接著“音樂會”就開幕了，各種音色此起彼伏，鳥兒學(xué)習(xí)各種動物的叫聲十分逼真。越叫越歡，越歡越叫，不過，也有害羞的鳥兒，那一定是“初出江湖”或者“技不如人”，只有偃旗息鼓、面帶嬌羞、四顧茫然了。所以遛鳥的時候，生鳥應(yīng)掛在遠離熟鳥的地方。
養(yǎng)鳥主要是聽叫，但也重相貌。養(yǎng)鳥人對于鳥兒自有—套非常精細的美學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，而這種標(biāo)準(zhǔn)是他們共同承認(rèn)的。養(yǎng)鳥行家李先生說：“畫眉中黃眼兒、黃腿兒、黃羽毛的為佳，紅眼的畫眉當(dāng)然更妙，但十之八九難以遇到，萬里挑一極為稀少。”看一只鳥的好壞，首先要瞧它眼睛是否有精氣神兒，這就是養(yǎng)鳥人掛在嘴邊兒上的雙目一定要放光，眉毛要像月牙兒似的往上挑。和所有的鳴禽一樣，應(yīng)首選“原毛兒”即雄鳥為最棒，行話講“最叫口兒”。其最大的樂趣還在于，如果調(diào)教有方，就能將貓、狗、雞、鴨、喜鵲、八哥兒的聲音模仿得惟妙惟肖。
在開封制藥（集團）有限公司北門口居住的樊先生就常在門口的空地上遛鳥。他遛鳥與眾不同，他一手拿鳥食，一手拿小木棍兒，他把手里的棍子往頭上一揚，那鳥兒就乖乖地落到棍子上，樊先生吹了聲口哨，鳥兒便像離弦的箭沖天而去。他再說聲“回來”， 小木棍兒一揚，鳥兒就又乖乖地飛回落到那根木棍上，左手獎賞一粒食物，鳥兒歡快地吃下。這樣的表演筆者在顧鐵卿的《清嘉錄》見過描述：“八九月間，戈人羅黃雀，立鐵街顛，教之銜旗啄鈴為戲，畜養(yǎng)既馴，放之，能復(fù)飛回，謂之喚黃雀。”
遛鳥人不但重視鳥兒自身狀況的良莠，還重視鳥籠的優(yōu)劣。有的鳥食罐竟然是青花瓷。我曾聽開封日報報業(yè)集團的趙國棟先生講述過開封一養(yǎng)鳥者非同尋常的鳥籠。2001年３月，有人給趙國棟和趙西紅說他的朋友有兩只鳥籠挺有意思，他們到地方一看，發(fā)現(xiàn)那兩只鳥籠果然和一般鳥籠不一樣。在籠的底部，分別鑲有四幅浮雕，浮雕內(nèi)容均取材于《三國演義》。第一幅是《呂布刺董卓》，第二幅是《斬蔡陽》，第三幅是《張翼德怒鞭督郵》，第四幅是《走馬薦諸葛》。這些浮雕都很小，但如仔細看，就會發(fā)現(xiàn)上邊的人物栩栩如生。這位收藏者還收藏有兩塊鳥食罐象牙蓋板。蓋板上也有雕刻，一塊上刻的是秦檜跪廟，一塊上刻的是游西湖。據(jù)說這兩塊蓋板乃袁世凱之子袁四少遺物。
遛鳥不但自娛而且益人，遛鳥不但是一樣藝術(shù)活動還是一項體育運動。遛鳥更能使人們的起居、飲食及活動變得有規(guī)律。人們?yōu)榱损B(yǎng)好心愛的鳥兒，照常定時起床，提著鳥籠，踏著朝露，迎著晨曦，在習(xí)習(xí)的晨風(fēng)中，把鳥兒帶到幽靜的樹林、碧綠的田野或美麗的公園里去。徜徉于大自然的美景中，呼吸著晨間清新的空氣，群鳥爭唱，人們聊著天、喝著茶、聽著鳥叫，相互品評著、議論著、交流著，像是“不知有漢,無論魏晉”。
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