試量狗肉
試量狗肉:是豫東著名風(fēng)味小吃。它以肉爛味美聞名全國(guó)。 試量集在鹿邑城西25公里處。
試量狗肉特點(diǎn)是:顏色鮮紅,手捻為絲,味道鮮美,熏香醇厚,久貯不腐。
試量狗肉,采用祖?zhèn)髦谱鞣椒ǎ溆懈鞣N佐料,并加火硝少許。去雜后,文火燜煮,煮成的狗肉,濃香撲鼻,沒(méi)有腥味。很久以來(lái),不少中外客商慕名前來(lái),爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)。