康百萬(wàn)待客——舍肉上
http://www.zfkbjt.com 添加時(shí)間：2009-8-25 來(lái)源：康百萬(wàn)莊園 點(diǎn)擊次數(shù)：
現(xiàn)在鞏義地區(qū)有條歇后語(yǔ)：“有錢(qián)人待客——舍肉上”。這則歇后語(yǔ)的根源，就來(lái)自康百萬(wàn)家族埋人時(shí)發(fā)生的故事。
康應(yīng)魁晚年，耳聰目明，精神瞿爍。誰(shuí)料到了道光三十年，一病不起，藥石無(wú)效，駕鶴西去，享年七十八歲。應(yīng)魁長(zhǎng)子道順、次子道平認(rèn)為父親掙得百萬(wàn)家產(chǎn)，葬禮一定要隆重，待客規(guī)矩一定要高，筵席一定要豐盛，無(wú)論花多少錢(qián)都可以。
于是派人請(qǐng)來(lái)洛陽(yáng)、開(kāi)封等地的豫菜名家，在康家實(shí)地操作，從村里和長(zhǎng)短二里找來(lái)六個(gè)飯量最大的壯漢，坐上一桌。提出海菜不算、雞鴨不算、牛羊不算、每桌初定凈上二十五斤大肉燒烤蒸炒美味佳肴。幾個(gè)名廚各顯身手，將看家本領(lǐng)用上，任他們六人享用，然后定菜定量。開(kāi)始上的菜風(fēng)掃殘?jiān)�、盤(pán)底朝天、盤(pán)盤(pán)碗碗、漸漸吃得慢了，最后實(shí)在吃不下去了。經(jīng)盤(pán)算，一個(gè)時(shí)辰下來(lái)，除去海菜等蔬菜外，共用去大肉十五斤。最后道順道平斟酌后確定每桌為十七斤大肉。據(jù)說(shuō)，當(dāng)時(shí)康家待客上千桌，一時(shí)使“鞏縣肉貴”了。
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(作者： 責(zé)任編輯：王艷) 【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
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