關(guān)德功燒雞
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關(guān)德功燒雞，又稱"關(guān)記燒雞"，是周口市傳統(tǒng)風(fēng)味食品。關(guān)記燒雞是清代光緒年間，由關(guān)德功祖父關(guān)洪斌創(chuàng)制的，早在清末民初已譽(yù)滿周口、漯河一帶。關(guān)記燒雞距今已相傳三代歷時(shí)108年。關(guān)德功燒雞的制作經(jīng)驗(yàn)是注重培養(yǎng)老湯，配料講究，加工精細(xì)。關(guān)記燒雞造型美觀，色佳味美，美口不膩。不論熱涼只要提著雞腿一抖，即可骨肉分離。以獨(dú)特風(fēng)味令人傾倒，不僅是佐酒助興與節(jié)日饋贈(zèng)之佳品，而且是招待來(lái)賓與舉辦婚宴的佳肴，與道口、孔集燒雞齊名，為河南省三大名燒雞之一。關(guān)德功燒雞不僅深受周口群眾喜愛(ài)，而且還遠(yuǎn)銷北京、上海、天津、廣州、安徽、山東等省市，博得顧客好評(píng)。1981年被列為河南省風(fēng)味肉制名產(chǎn)品，1986年被評(píng)為河南省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1988年獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。
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(作者：小妖萌萌 責(zé)任編輯：張萌) 【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
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