西峽特色美食之——焦香酥脆“西坪鍋盔”！
http://www.zfkbjt.com 添加時間：2019/1/28 來源：西峽旅游通 點擊次數(shù)：
西坪鍋盔做法吃法
準(zhǔn)備面粉進(jìn)行和面。
面和成外表光滑的面團(tuán)。
將揉好的面團(tuán)，壓成和鍋的面積大致相同，厚2CM的面餅，置于鍋中。
進(jìn)行烙餅，不斷的來回翻動，防止烤焦。
經(jīng)歷三翻六轉(zhuǎn)之后，看到鍋盔的雙面都呈現(xiàn)出"砰砰"的硬度，即可出鍋啦！鍋盔制作工藝精細(xì)，素以“干、酥、白、香”著稱。干硬耐嚼，內(nèi)酥外脆，白而泛光，香醇味美。烤熟后端出來，象一個大鍋蓋子，又厚又圓人吃時用手一塊一塊的掰。
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(作者：西峽旅游通 責(zé)任編輯：李藝臻) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
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