舌尖上的廈門(mén)
推薦地：鼓浪嶼
推薦理由：鼓浪嶼，在天堂的拐角。背上行囊，去廈門(mén)西海中的島嶼，尋找浸透心靈的一抹綠韻。鼓浪嶼是古希臘巴洛克式的駐泊，是鋼琴鍵音曖昧的撩撥，是舒婷詩(shī)中堅(jiān)韌的木棉……慵懶的午后，和煦的海風(fēng)，你可在這里享受冬季里被放慢的靜謐時(shí)光。鼓浪嶼是“建筑博物館”，當(dāng)你經(jīng)過(guò)那些華麗的古典別墅時(shí)，更像是置身于歐洲古典建筑群中，時(shí)空隨著你的腳步被架空定格，那些歷史的痕跡依然留存在斑駁的石墻里。
美食攻略：以廈門(mén)菜為代表之一的閩菜是中國(guó)八大菜系之一，以蒸、煎、炒、爆、炸、燜為主要烹制手段，具有清、鮮、淡、脆且?guī)⒗钡莫?dú)特風(fēng)味，尤以海鮮、仿古藥膳、素菜及風(fēng)味小吃著稱(chēng)。
廈門(mén)較著名的菜肴有十八羅漢佛跳墻、枸杞碎龍蝦、脆皮明蝦球、黃魚(yú)翅、蓮環(huán)鮑魚(yú)、沙拉香麻鰻、香酥魚(yú)排、鷺島松子魚(yú)、吉利甘露球等上百款海味菜。廈門(mén)的風(fēng)味小吃久負(fù)盛名，有200多個(gè)品種。咸點(diǎn)主要有燒肉粽、魚(yú)丸湯、蝦面、薄餅、芋包、蠔仔煎、土筍凍、沙茶面、油蔥果、炒粿條等等；甜食有花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸麻花、炸棗、炸蒜、面茶等。
推薦菜品：干鍋魚(yú)（活魚(yú)干燒，很香，微辣），海蠣煎（新鮮海蠣、雞蛋和淀粉放在一起炒，新鮮、清淡、肥嫩）。 在鷺江道一帶、思明南路（廈大正門(mén)口）有不少吃海鮮的地方，可以去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。炒海蠣值得一吃，這道菜一般是將海蠣去殼后加蔥花爆炒，味道很鮮美。在一般的小飯館里都可以吃到。南普陀寺的素齋，很出名，但是價(jià)錢(qián)很貴，人多比較合算。如果人少，在里面買(mǎi)兩盒素餅嘗嘗，味道不錯(cuò)，有綠豆、椰子、南瓜等口味。其他，黃則和的花生湯（黃則和的門(mén)口還有一個(gè)柜臺(tái)專(zhuān)門(mén)出售各式盒裝的點(diǎn)心，如有名的廈門(mén)餡餅等，可以買(mǎi)一點(diǎn)回家。），“好清香”的燒肉粽，“碰記”和“真好味”的魚(yú)丸湯，“章記”的蝦面，思明北路的程阿樹(shù)的蚵仔煎，二舍廟陳漢益的炸五香，泰山口吳唇的韭菜盒，打錫巷的葉棟梁和笛仔仙陳水金的土筍凍，思明北路貓車(chē)的貢魷魚(yú)，賴(lài)厝埕蔡淑貞的芋包，大同路上吳再添小吃店的“扁食”（即上海的餛飩，或南方的云吞和面條一起煮）、大同鴨肉粥（粥是熬好的，可以根據(jù)個(gè)人喜好，要求加鴨肉、鴨腿、鴨心、鴨翅等進(jìn)去，還可以加花生和油條）。
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