開封特色小吃詳細(xì)介紹
http://www.zfkbjt.com 添加時(shí)間：2009-6-30 來源：綜合 點(diǎn)擊次數(shù)：
炒涼粉
炒涼粉是大眾喜食的一種風(fēng)味小吃。它以紅薯或綠豆淀粉打制的涼粉為主料，佐以豆?jié){、蔥、姜、蒜，用香油炒制而成。味道熱香鮮嫩。
套四寶
是開封傳統(tǒng)菜肴，集鴨、雞、鴿、鵪鶉四味于一體，味道香濃獨(dú)特，堪稱“豫菜一絕”。其作法頗費(fèi)功夫，必須將四種全禽剔骨后層層相套，不能有一只破損，這樣吃時(shí)就可以逐層看到通體完整的四種家禽。盛菜用的是青花瓷湯盆，形體完整的全鴨浮于湯中，色澤光亮、不肥不膩，清爽可口，回味綿長(zhǎng)。
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(作者： 責(zé)任編輯：周燕) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
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