“把蔥拿來，炒面馬上出鍋！”6月3日至4日傍晚，嵩縣陸渾度假村，嵩縣第二屆民間面食大賽決賽在鍋碗瓢盆的碰撞中化成美妙樂章吸引著眾多食客們的目光。
上過央視的陸渾鐵軍羊肉湯燴面、充滿著供銷社記憶的陸渾故城民俗大眾食堂、具有地方特色的豫杭大酒店等來自各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的31支參賽隊伍選手正在緊張忙碌，和面的手藝、嫻熟的刀工、火熱的灶臺，不多時，一道道色香味俱全的面點、包子、餃子等風味面食被端上參賽舞臺。
本次比賽采用“主播探店初賽+線下決賽”的方式，其中決賽更是以將面食制作五項傳統(tǒng)技藝手法蒸、炸、煎、烙、煮設置為評比內容，分別對應“蒸”華功夫星、叱“炸”風云星、“煎”入佳境星、一“烙”永逸星、引人“煮”目星，評委根據(jù)菜品涉及的技藝數(shù)量及菜品色、香、味、形綜合打分，“五星”爭霸決出冠軍。
北方人自古以面食為主，在上千年的歷史炊煙中孕育了無數(shù)種關于面的故事。作為中原腹地的洛陽嵩縣，有據(jù)可查的面食及小吃就有上百種，它們像一顆顆耀眼的明珠散落在民間。
本次活動旨在深入挖掘嵩縣面食文化內涵，以面食為抓手促進嵩縣美食全產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，使嵩縣呈現(xiàn)出美食多樣化，經(jīng)營模式規(guī)范化，行業(yè)發(fā)展品牌化的新態(tài)勢。同時，通過活動展示嵩縣文化，提升游客體驗度和參與感，吸引大量游客“沉浸式體驗”嵩縣的文旅魅力，讓“湖山圣域 嵩縣愛你”的嵩縣形象更加深入人心。
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