水燒開倒入鍋中，攪拌均勻。
打碎雞蛋，攪拌均勻。
將雞蛋液倒入鍋中，攪拌。
放入少許鹽調(diào)味，即可出鍋。
最簡單的西峽家鄉(xiāng)版雞蛋“面疙瘩”就做好了，簡單營養(yǎng)，美味可口。家家戶戶都會做，并且家家都愛吃，適合早晚餐食用，面食易消化，方便又快捷，在西峽還是“月子餐”的首選！
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