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舌尖上的烏克蘭盛產(chǎn)美人同樣盛產(chǎn)美食

http://www.zfkbjt.com 添加時(shí)間：2014/2/27 11:11:31 來(lái)源：河南旅游資訊網(wǎng) 點(diǎn)擊次數(shù)：

文章摘要：作為歐洲第二大的國(guó)家，烏克蘭不僅被譽(yù)為歐洲糧倉(cāng)，同時(shí)也因此處盛產(chǎn)美女而聞名。不過(guò)美色只能飽眼福而不能飽肚，烏克蘭的飲食雖然與俄羅斯大致相同，但也因?yàn)樽陨淼陌l(fā)展而有著其獨(dú)特的美食氛圍。舌尖上的烏克蘭，你究竟了解多少？

國(guó)粹薩落

舌尖上的烏克蘭盛產(chǎn)美人同樣盛產(chǎn)美食

在烏克蘭，有一種腌制肥豬肉非常有名，烏克蘭人給它起了個(gè)好聽(tīng)的名字，叫“薩洛”。薩落是一種肉類食物，是當(dāng)?shù)氐膰?guó)粹。薩落雖然是以肥肉而做，但是這種肉卻是肥而不膩，這是跟烏克蘭所選擇的原料方面也是有關(guān)系的。薩落在餐桌上是一道不可缺少的菜，烏克蘭人認(rèn)為這肥肉可是精品，尤其是腌過(guò)之后，味道更好。烏克蘭大部分的熟食的小攤上都有薩落，這薩落就是烏克蘭的一種象征，也漸漸地深入烏克蘭人民心中了。在烏克蘭人的心中，它有著極特殊的意義，它也不是什么簡(jiǎn)單的菜品，在烏克蘭的歷史文化里它已經(jīng)完全的融入進(jìn)去。而烏克蘭的很多有名的詩(shī)人、文人都會(huì)以薩落為主題，民間流傳的很多故事也都是跟薩落有關(guān)系的。

在烏克蘭，薩洛通常有兩種食法。一種是做成腌豬肉片。用鹽腌過(guò)的白花花的肥豬肉片上，夾著幾道紅色的瘦肉條，令人垂涎欲滴。將薩洛配以洋蔥和伏特加食用，堪稱美食絕配。另一種是做成豬油狀。人們將拌有食鹽、大蒜的豬油涂抹到烏克蘭特產(chǎn)的黑面包上，讓人回味無(wú)窮。