提到周口美食，人們不外乎會(huì)脫口而出“逍遙鎮(zhèn)胡辣湯”，除此之外，周口還有什么好吃的？
✅燒蒲菜
燒蒲菜是淮陽地區(qū)獨(dú)有的傳統(tǒng)名菜，被列為河南省地方名菜之一。它以龍湖特產(chǎn)蒲子下端的嫩芯為原料，加配佐料燒制而成。燒蒲菜可單獨(dú)燒制，也可與肉、魚、蛋拼合燒制。不論哪種燒蒲菜，均色白如玉，鮮嫩清香，別具風(fēng)味。
✅鄧城豬蹄
鄧城豬蹄源于商水縣鄧城鎮(zhèn)，它以清滑爽口，柔韌脫骨，味醇酥嫩，香氣濃郁出名。說起鄧城豬蹄，還得從三國時(shí)期的魏國大將軍鄧艾屯田說起。據(jù)說，鄧艾大將軍愛吃豬蹄兒，在鄧城屯田期間，每有閑暇時(shí)刻，便令手下燒制豬蹄下酒。他們燒制的豬蹄以肥而不膩、香脆爽口而聞名，后流傳于民間。
✅熱豆腐
在周口很多地方都有熱豆腐，當(dāng)?shù)赜芯?quot;一天不吃熱豆腐，渾身上下不舒服"一說�？梢姰�(dāng)?shù)厝藢λ南矏鄢潭取?/p>
✅干煸盤龍鱔
干煸盤龍鱔是周口市項(xiàng)城孫店鎮(zhèn)的特色名吃，精選肉質(zhì)細(xì)膩肥美的鱔魚，鱔魚整條放進(jìn)燒熱的砂鍋中悶熟，再開蓋猛火干煸，待黃鱔魚在油鍋里蜷縮盤起，就能聞得陣陣干煸香了，調(diào)料雖只有簡單的生抽，料酒，姜蒜和八角，干辣椒，味道卻是恰到好處，醬香略帶回甜，外焦里嫩，辣而不膩，麻而可口。
✅太康肘子
太康肘子是享譽(yù)中原的風(fēng)味名吃，用料為上等豬肘，輔以特制名貴材料和獨(dú)特制作工序，特點(diǎn)“肥而不膩、色澤鮮亮、濃香怡人、酥爛可口。”被譽(yù)為“天下美味之大成”而馳名中原。
✅媽糊
媽糊是河南周口市鹿邑縣的一種特色美食，當(dāng)?shù)厝艘步袐尯�，因�(yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值不差于乳汁，用它可以把一個(gè)新生嬰兒養(yǎng)大，所以得此名。
剛剛出鍋熱乎乎的媽糊，色白如乳，細(xì)膩無渣，喝到嘴中，滑潤如脂，香甜爽口，在上邊再撒上一把腌制好的黃豆，吃著別提多愜意了，喝完碗干凈如洗。
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