開(kāi)封淳樸味道 老少皆宜的【清蒸鱸魚(yú)】
http://www.zfkbjt.com 添加時(shí)間：2015/8/24 11:33:19 來(lái)源：河南省旅游局信息中心 點(diǎn)擊次數(shù)：
鱸魚(yú)稱得上是高蛋白低脂肪的保健食品，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)功效；清蒸鱸魚(yú)的做法也有很多種，可謂是五花八門(mén)，選擇什么配料，簡(jiǎn)還是繁都不是最重要的，主要是符合自家口味，就是最好吃的！
材料 ：鱸魚(yú)一條
配料：老姜，蔥，鹽，胡椒粉，米酒，油
1.鱸魚(yú)清洗干凈，在魚(yú)背切花刀，用鹽、白胡椒粉、米酒抹均勻，撒上蔥姜腌制10分鐘
2.把蔥、姜洗凈切絲
3.然后把姜片和蔥白段放適量在盤(pán)子底部
4.在把魚(yú)放入盤(pán)中，魚(yú)身上放入剩下的蔥姜絲
5.鍋里加上適量的清水，把魚(yú)放蘇鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，開(kāi)火蒸10分鐘
6.炒鍋放上適量的油，把油燒熱，最好燒至起冒煙關(guān)火。
7.將蒸好的魚(yú)取出，把魚(yú)身上的姜和蔥段去掉，再倒掉蒸魚(yú)的湯汁，從新在魚(yú)身上放上蔥姜絲，將燒熱的油淋在魚(yú)的身上，會(huì)有滋滋的響聲，證明油溫是夠的。
8.然后就可以上桌了，根據(jù)個(gè)人口味，吃的時(shí)候可以加入蒸魚(yú)豉油。
(作者： 責(zé)任編輯：劉巍) 【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
