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　近日,鷹城鑫地酒店旅游標準化工作辦公室組織各部門創(chuàng)標負責(zé)人赴第一批旅游標準化試點單位鄭州承譽德大酒店參觀學(xué)習(xí), 其在標準化工作和改革創(chuàng)新方面有許多地方值得我們借鑒和認真學(xué)習(xí)。

　一、調(diào)整經(jīng)營思路，創(chuàng)新營銷方式

　酒店過去主要以政務(wù)及會議接待為主，自去年酒店業(yè)高端市場受到較大影響后，就迅速調(diào)整經(jīng)營方向，以開發(fā)婚宴、生日宴等民間市場為重點，針對不同的客戶及目標市場采取了多種促銷活動。為生日宴準備生日歌等，層出不窮的促銷活動吸引了相關(guān)的客戶群體，促進了飯店的轉(zhuǎn)型。

　二、注重服務(wù)細節(jié)，提供貼心服務(wù)

　客房方面日常工作做的非常到位：所有客用設(shè)施擺放位置都粘貼有相應(yīng)的標識標牌，指明擺放區(qū)域，方便客人使用；所有毛巾、浴巾、地巾均使用防水袋包裝，干凈、衛(wèi)生。設(shè)置腳枕，方便長期穿高跟鞋的女士或腿部酸痛人士使用；設(shè)置催眠器，播放舒緩音樂，幫助客人快速入睡。餐飲方面：就餐前給客人提供酒精藥棉消毒、提供酒后代駕服務(wù)、免費準備蘿卜片、黃瓜段等下酒菜、為感冒客人提供姜絲茶，垃圾桶放到離客人最近的地方，為年老客人提供靠墊等等，每一處服務(wù)細節(jié)都被酒店列入其標準化服務(wù)項目中，為客人提供了無微不至的服務(wù)體驗。

　三、加強制度管理，打造餐飲品牌

　在承譽德酒店后廚，在顯要位置懸掛廚師職責(zé)和菜品創(chuàng)新及工作錯誤的各項規(guī)定，內(nèi)容明確具體，可操作性強，最大程度地調(diào)動了廚師們的工作積極性，使菜品不斷能推陳出新。

　四、強化工作標準，助推企業(yè)發(fā)展

　飯店標辦從會議制度、學(xué)習(xí)制度、工作紀律及公文管理制度四個方面對標準化工作持續(xù)進行規(guī)范；對每一個工作流程進行細化并實現(xiàn)流程上墻、固化標準。通過工作制度約束、圖文并茂的工作流程，讓標準化工作有據(jù)可依、有圖可查，保證了標準化工作的順利推行。

　此外，酒店在節(jié)能降耗、網(wǎng)絡(luò)營銷等方面也非常有創(chuàng)意，改革創(chuàng)新的工作思路彰顯于工作的各個方面。此去一行成員均反映收獲很多，表示要對轄區(qū)內(nèi)工作進行認真梳理和研究，借鑒同行優(yōu)秀做法和成功經(jīng)驗，為我店進一步做好標準化工作、大力推行改革創(chuàng)新貢獻自己的力量。