酒店尋新盈利點瞄上航空生意
http://www.zfkbjt.com 2015/11/30 9:52:35 來源:北京商報 點擊:次
唐拉雅秀酒店近日在北京-三亞HU7279航班上首次實飛試運營特別餐飲服務。
據(jù)悉,試運營的餐飲服務中,唐拉雅秀酒店為機上乘客準備了紙杯蛋糕與曲奇餅干,北京唐拉雅秀酒店調(diào)酒師還現(xiàn)場提供雞尾酒表演。據(jù)介紹,唐拉雅秀此前就已經(jīng)與海航航空服務團隊進行了培訓交流,除了這一航線外,針對海南航空所有超3個小時的國內(nèi)航線有長期的服務計劃。
事實上,唐拉雅秀并非首個推機上品牌服務的酒店。據(jù)悉,今年6月起希爾頓全球就與日本全日空航空公司進行合作,在機上提供酒店餐食,將酒店餐食送上飛機。去年5月港龍航空也宣布與中國大飯店夏宮餐廳、北京瑜舍酒店中餐廳京雅堂以及地中海餐廳進行合作,推機上餐食。“這一塊蛋糕確實早年就有,但早些年高星級利潤還算不錯,鮮涉足這一領域。”江蘇九洲環(huán)宇商務廣場常務副總經(jīng)理方世宏分析表示,“但目前來看,如果酒店能夠和航空公司進行長期合作,加之這種機上餐食酒店可省去服務的人力成本,利潤情況還是比較好的,因此也被看做是高星級酒店獲取營收的一種過冬方式,除了和航空公司合作,目前不少高星級酒店也接一些承包社會食堂、政府食堂的業(yè)務,說到底還是因為高星級酒店利潤空間被壓縮,在擴大增加營業(yè)額的方式。”
據(jù)悉,試運營的餐飲服務中,唐拉雅秀酒店為機上乘客準備了紙杯蛋糕與曲奇餅干,北京唐拉雅秀酒店調(diào)酒師還現(xiàn)場提供雞尾酒表演。據(jù)介紹,唐拉雅秀此前就已經(jīng)與海航航空服務團隊進行了培訓交流,除了這一航線外,針對海南航空所有超3個小時的國內(nèi)航線有長期的服務計劃。
事實上,唐拉雅秀并非首個推機上品牌服務的酒店。據(jù)悉,今年6月起希爾頓全球就與日本全日空航空公司進行合作,在機上提供酒店餐食,將酒店餐食送上飛機。去年5月港龍航空也宣布與中國大飯店夏宮餐廳、北京瑜舍酒店中餐廳京雅堂以及地中海餐廳進行合作,推機上餐食。“這一塊蛋糕確實早年就有,但早些年高星級利潤還算不錯,鮮涉足這一領域。”江蘇九洲環(huán)宇商務廣場常務副總經(jīng)理方世宏分析表示,“但目前來看,如果酒店能夠和航空公司進行長期合作,加之這種機上餐食酒店可省去服務的人力成本,利潤情況還是比較好的,因此也被看做是高星級酒店獲取營收的一種過冬方式,除了和航空公司合作,目前不少高星級酒店也接一些承包社會食堂、政府食堂的業(yè)務,說到底還是因為高星級酒店利潤空間被壓縮,在擴大增加營業(yè)額的方式。”
作者:陳杰 郭白玉 通訊員:本站
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