近期，一些酒店針對(duì)餐飲市場(chǎng)推出了“婚禮秀”、“生日宴”等，面向家庭市場(chǎng)推出了酒店“親子游”等產(chǎn)品，這些正是酒店在現(xiàn)有市場(chǎng)態(tài)勢(shì)下面向大眾群體，尋求新興細(xì)分市場(chǎng)和利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)的探索之路。
以親子市場(chǎng)為例，這是酒店市場(chǎng)群體中按年齡段劃分的一個(gè)細(xì)分子市場(chǎng)。隨著家長(zhǎng)們文化程度的普遍提高,他們對(duì)孩子教育及綜合素質(zhì)的培養(yǎng)也越來(lái)越重視，尤其是讓孩子接受早期的藝術(shù)、英語(yǔ)等方面教育，接觸各類體育、拓展項(xiàng)目等。而家長(zhǎng)們?cè)谶@方面也很舍得“花錢”，為酒店?duì)I造了廣闊的探索空間。目前，已有很多酒店通過(guò)開(kāi)拓親子市場(chǎng)，使收益得已有效提升。兒童俱樂(lè)部、情趣情景培訓(xùn)和拓展項(xiàng)目訓(xùn)練等服務(wù)產(chǎn)品，還借助互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行“打包”銷售，吸引了很多家庭賓客。
要提醒業(yè)界的是，盡管親子市場(chǎng)是酒店一個(gè)極具開(kāi)發(fā)潛力的“藍(lán)海”，但并非所有酒店都能在海中自由“游泳”。因?yàn)楦骶频晁幍赜虿煌�，類型不同，產(chǎn)品的基礎(chǔ)設(shè)施不同，提供的服務(wù)產(chǎn)品也亦有所區(qū)分。如果一味照搬，可能會(huì)事與愿違。酒店需要做的是結(jié)合自身的產(chǎn)品功能，在認(rèn)真分析客源結(jié)構(gòu)和市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，找到匹配自身產(chǎn)品的新興細(xì)分市場(chǎng)，這樣才能真正實(shí)現(xiàn)增收升益。
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