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    在酒店客房服務管理方面，客房清潔和物品擺放是一件重要的管理項目。如何提高客房免檢率，是擺在每一位職業(yè)經(jīng)理人面前的重要課題。
    筆者一直在客房服務崗位工作，見到客人一批一批的來來又去去，而客房服務員每天都重復著同樣“枯燥”的工作，深深地感受到，客房的“清潔”和“物品擺放”能否達到酒店服務的標準，與服務員的情緒、心態(tài)、技能、責任感和管理模式有著密切的關(guān)系。目前，大多數(shù)酒店的操作規(guī)則通常是：服務員做好客房衛(wèi)生后，由領(lǐng)班負責檢查，衛(wèi)生和其他指標合格，就是“OK房”，不合格就返工。這種傳統(tǒng)的模式似乎比較有效，但是在“與時俱進”的今天，我們是不是可以在管理上也來一次“頭腦風暴”呢？
    提高客房清潔的免檢率，實際上就是提高客房服務的效率，亦是提高客房服務人員的獨立操作能力。
    首先，每家酒店都應該依據(jù)自己酒店的客房實際情況制訂出《合格客房衛(wèi)生與物品配置的標準》。這是保證服務質(zhì)量的基本要素和評估依據(jù)。
    其次，每家酒店都應依據(jù)各自的客房實際情況制定一套完整、嚴謹、合理的做房流程。應多采納執(zhí)行者———員工的意見。管理者應該把意見進行評估和科學合理的優(yōu)化，再將部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班的意見匯總、提煉，將保證服務質(zhì)量的細化要素一一羅列，擬訂出切實可行的即“衛(wèi)生與物品配置合格房”的標準要素，既有文字描述，又有圖片顯示或樣板模版，并知會到每一位員工，讓他們領(lǐng)悟到心里。
    其三，對每一位員工進行必要的技能、技巧培訓。培訓的內(nèi)容有“如何做客房衛(wèi)生”、“客房清潔中要注意的關(guān)鍵與主要問題”、“自檢的方法要領(lǐng)”等課程，教會服務人員客房清潔的基本知識和技能技巧，把制訂好的客房清潔流程、方法和自我檢查的要點讓員工去執(zhí)行。
    其四，應著重培養(yǎng)員工的責任感。而責任感的培養(yǎng)不能是空洞無物的說教，那是做不到的，也是不實際、沒有作用的。最好的方法應該是由企業(yè)制訂一套合理的、有效的且充滿激勵的并有長遠規(guī)劃的運作模式，讓員工自發(fā)地將個人利益與工作責任聯(lián)系在一起。比如，將員工的工作效率和免檢率的高低（績效）與薪資和發(fā)展掛鉤。
    其五，服務質(zhì)量管理模式上應設(shè)置一套有創(chuàng)意的、合理的并充滿激勵措施的具體辦法。
    第一步，對全體客房服務人員進行“如何查房”的培訓，教導他們查房的方法、步驟和要素，培養(yǎng)他們用心、用思維去工作，此舉可以使服務素質(zhì)與技能得到進一步的提升。
    第二步，實施具體的客房檢查�？梢圆扇》⻊諉T之間相互交叉檢查的方法進行。在執(zhí)行這一措施之前，應對所有服務人員灌輸相互檢查的好處。別人做房中失誤或疏忽的問題，往往又是自己下次做房時需要注意和檢點的地方……員工相互檢查出來的問題只在于發(fā)現(xiàn)不合格并進行改正，鼓勵和獎賞放在主位，不需要責罰。在實施這一措施的前期，領(lǐng)班和主管還是要對員工交叉檢查完后的房間進行有序的檢查，隨著服務員查房技能的不斷提高和完善，慢慢地再逐步進行抽查，到最后基本完全免檢。
    服務員的交叉檢查，為企業(yè)和員工個人發(fā)展帶來的益處是很多的。
    益處一，通過一系列的“挑毛病”、“找差距”，可以提升員工的個人發(fā)展和素質(zhì)，又可以提高服務員做房的眼界、心識和高瞻的理性思維，訓練出一批“火眼金睛”的優(yōu)秀員工，刺激并培養(yǎng)他們用頭腦、用心靈去工作，提高服務質(zhì)量和工作積極性，有效將監(jiān)督成本化成激勵措施。如果把一線員工只視為工作機器的話，那么這將是個沒有未來的企業(yè)。所以，提升服務質(zhì)量的關(guān)鍵，是提升服務員的服務素質(zhì)。
    益處二，可迅速提高服務員的客房清潔免檢率、提高工作效率，并刺激服務員之間的服務競爭優(yōu)勢。這是一種激勵管理。
    益處三，可以減少人力成本。
    益處四，可減少人員流動，員工隊伍相對穩(wěn)定。一名員工獲得擁有“免檢房資格”后，將會得到在薪資、地位上的優(yōu)勢和個人發(fā)展上的關(guān)注。一個被企業(yè)重視的員工，通常是不容易流失的。
    益處五，可增強企業(yè)凝聚力和員工責任感。經(jīng)過上述的過程，員工與員工之間、員工與上級之間溝通的機會增多，日常的討論也增多。我們常常要求員工“做企業(yè)的主人翁”或是“發(fā)揚主人翁精神”，其實，真正的“主人翁精神”是管理和機制的產(chǎn)物，而不是吶喊或呼吁的空洞說教。只要企業(yè)的管理和機制有效了，“主人翁精神”必自然風揚。
    第三步，由訓練服務人員對“OK房”進行檢查。服務員之間開始是平級檢查，到一定時候，可以讓他們升級檢查領(lǐng)班查過的OK房和主管查過的OK房，甚至是經(jīng)理查過的OK房，以達到相互促進、相互提升的效果。
    整個過程必須有一位開明的、寬容的、誠懇的、公正而有魅力的部門經(jīng)理實施有效的控制、協(xié)調(diào)、斡旋和循序漸進的推行，避免員工在互檢中出現(xiàn)不必要的埋怨、爭執(zhí)、嫉妒甚至仇忿、打擊報復。實施交叉檢查前的“洗腦”和實施過程中的控制及平衡能力，是保證這一模式有效運行的重要一環(huán)。
    其六，酒店要為具有“免檢房資格”的員工合理地規(guī)劃好未來的職業(yè)發(fā)展。這也是企業(yè)培養(yǎng)員工、為員工職業(yè)生涯做一個長遠規(guī)劃的負責任的行為。被評為“免檢服務員”的員工應享有與眾不同的榮譽、薪資、福利、地位、獎勵和優(yōu)先的晉級機會。
    其七，員工獲得免檢房資格，并不代表永久性的擁有免檢房資格和待遇優(yōu)先資格。主管、經(jīng)理，要不定期、不定時地對其清潔后的合格房進行抽查，并設(shè)定免檢率的最低底限，發(fā)現(xiàn)有超過百分比多少的房達不到免檢標準時，應取消服務員的免檢房資格和待遇。以保證服務員“免檢資格”真實有效的“圣潔”性。