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    上月，正在法國(guó)鄉(xiāng)間流連的我，聽(tīng)朋友說(shuō)要開(kāi)車(chē)去波爾多逛逛酒莊。我這個(gè)紅酒“業(yè)余愛(ài)好者”馬上加入。

    搭朋友的順風(fēng)車(chē)從布列塔尼地區(qū)出發(fā)南行，一路直奔波爾多。雖說(shuō)從布列塔尼到波爾多的車(chē)程將近7個(gè)小時(shí)，但一想到要去一個(gè)歷史悠久的酒莊以及可以品嘗到無(wú)數(shù)的美酒，我們便倦意全無(wú)。

    波爾多的紅酒早已享譽(yù)全球，每?jī)赡暌淮蔚牟柖嗑普垢橇畈柖嘧兂梢粋�(gè)酒的世界。酒展規(guī)模之大，品種之多，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是有點(diǎn)“劉姥姥進(jìn)大觀園”的感覺(jué)，所以我情愿直奔主題，到附近有特色的酒莊看看。

    大家知道法國(guó)酒主要由波爾多、勃艮地等幾個(gè)大區(qū)主宰，但在波爾多的周邊地區(qū)其實(shí)還有很多各有特色的產(chǎn)區(qū)，如在Saint Emilion和Pomerol的附近，一些酒莊采用了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)方法，同時(shí)由于相似的氣候和環(huán)境條件，所以也釀造同等品質(zhì)的紅酒，但價(jià)格會(huì)便宜一些。ABZAC酒莊就屬于這一類(lèi)。 

古堡內(nèi)的沙龍，左側(cè)書(shū)桌上擺放著1880年來(lái)自廣東的木船，鑲有彩色玻璃；右側(cè)有出自海地藝術(shù)家之手的木制屏風(fēng) 

一個(gè)諾曼底人的情懷，綿延了三百多年

    ABZAC小鎮(zhèn)就在Saint Emilion的邊上，ABZAC酒莊就坐落在教堂的邊上。車(chē)子駛過(guò)一大片葡萄園、進(jìn)入綠色的古老鐵門(mén)、穿過(guò)綠樹(shù)成蔭的小道，一座十六世紀(jì)的建筑就展現(xiàn)在我們眼前。酒莊的主人JEAN LOUIS D＇ ANGLADE男爵和他的夫人在城堡的門(mén)口熱情地迎接我們，并帶領(lǐng)我們進(jìn)入城堡的花園。站在城堡的露臺(tái)上發(fā)現(xiàn)，整個(gè)城堡被綠色的森林及小河層層環(huán)抱，不遠(yuǎn)處的堤壩上，兩個(gè)手持魚(yú)竿的釣魚(yú)者正悠閑地來(lái)回踱步、等待著魚(yú)兒上鉤。波爾多及周邊地區(qū)的酒莊、古堡很多，但是像ABZAC這樣有水有樹(shù)有魚(yú)的古堡幾乎沒(méi)有。

    1660年完工的城堡，一派鄉(xiāng)間紳士的風(fēng)格。五個(gè)帶屋頂?shù)臉情w環(huán)繞著一個(gè)方形的朝南的院子，院子的四周都是椴花樹(shù)，院子正對(duì)著葡萄園的中央軸。1000年的時(shí)候，城堡被諾曼底人出動(dòng)軍隊(duì)搶奪下來(lái)，之后，諾曼底人阿荷鍛•德•傅和勒爾于1593年買(mǎi)下了城堡，并于1600年翻修為如今我看到的樣子。雖然作為中世紀(jì)的堡壘要塞，城堡卻體現(xiàn)了一個(gè)諾曼底人夢(mèng)想著在庭院中悠閑地磨面的情懷。

    時(shí)光流轉(zhuǎn)，城堡后來(lái)傳到了吉爾貝•羅默的手中，他是革命日歷的作者之一（革命日歷，又名共和歷，法國(guó)大革命中一度實(shí)行的歷法。1793年10月5日國(guó)民公會(huì)決定廢止基督教的格里歷法，即公歷，采用革命歷法），在他去世后，ABZAC城堡陷入一種廢墟的狀態(tài)。

    1796年，波爾多的商人若斯業(yè)兄弟買(mǎi)下了廢棄的城堡和20公頃殘留的葡萄園。一百年來(lái)，若斯業(yè)家族都在不斷地修葺城堡。他們的后代讓•路易•得•.昂格萊德對(duì)領(lǐng)地上的葡萄園更是情有獨(dú)鐘，如今葡萄園的面積已經(jīng)擴(kuò)大到30公頃，酒庫(kù)被現(xiàn)代化地翻新，葡萄酒的釀造工藝中也加入了不銹鋼酒桶的運(yùn)用。