《中國旅游報》旅游職業(yè)教育 要上一個新臺階
http://www.zfkbjt.com 2015/11/6 10:40:08 來源：中國旅游報 點擊：次
近日，國家旅游局、教育部聯(lián)合出臺《加快發(fā)展現(xiàn)代旅游職業(yè)教育的指導意見》(以下簡稱《意見》)，引起了業(yè)內(nèi)頗強的關注。旅游職業(yè)教育走向何方?如何再上一個新臺階?如何細化對接舉措?本報記者圍繞相關話題采訪了有關人士。
更高的綜合素質(zhì)
國家旅游局人事司相關負責人表示，《意見》出臺的目的之一，就是為了進一步提升旅游專業(yè)學生和行業(yè)從業(yè)人員的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、職業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展能力，培養(yǎng)適應旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)技術技能和管理服務人才。
對此，《意見》分別在“優(yōu)化專業(yè)結構”“豐富辦學類型”“完善專業(yè)課程體系”等方面做了進一步闡釋。
“圍繞‘互聯(lián)網(wǎng)+’‘旅游+’，為了適應旅游業(yè)新的發(fā)展需要，職業(yè)教育要在整個辦學層次上有所突破。”上述負責人說。
浙江旅游職業(yè)學院黨委書記王昆欣教授認為，職業(yè)教育是“以就業(yè)為導向，以服務為宗旨”的教育，是直接面向行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)人才的教育，是將青年學生培養(yǎng)成為職業(yè)人的教育，這樣就要求職業(yè)教育根據(jù)行業(yè)的特點在人才培養(yǎng)中重視職業(yè)素質(zhì)。特別是旅游業(yè)是直接面對“人”的服務，游客是來體驗和享受旅游的愉悅，往往對員工的素質(zhì)、技能、情商要求更高。因此，旅游職業(yè)教育要加強綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，讓旅游從業(yè)人員具有良好的素養(yǎng)、嫻熟的技能、溫馨的服務，讓旅游業(yè)真正成為人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務業(yè)。
廣東旅游職業(yè)技術學校校長董家彪分析，當前，旅游職業(yè)教育年均30萬的人才供應量“跑不過”行業(yè)年均50萬人的需求增量，接近40%的流失率使行業(yè)人力資源儲備更加吃緊，旅游人才職業(yè)素養(yǎng)不全面是重要的原因之一，學生掌握了職業(yè)技能，卻沒有最終上升為文化認同，培養(yǎng)出樂業(yè)、敬業(yè)的職業(yè)意識和職業(yè)感情，綜合職業(yè)素養(yǎng)不能適應旅游行業(yè)的需求。
“實踐證明，重復甩床單，甩不出職業(yè)素養(yǎng)。旅游職業(yè)教育的關鍵在于培育職業(yè)綜合素養(yǎng)，不僅僅教會學生‘硬技能’，更要激發(fā)產(chǎn)業(yè)文化認同感，培養(yǎng)一大批敬業(yè)、樂業(yè)的實用性旅游人才。”董家彪說。
中山大學旅游學院院長保繼剛建議，到了職業(yè)教育階段，對于綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，可以多開設一些通識課程，加強相關師資隊伍的建設。
事實上，綜合素質(zhì)的培養(yǎng)離不開創(chuàng)新教育�！兑庖姟诽岬剑�“各職業(yè)院校要圍繞創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育目標要求，促進專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機融合，挖掘和充實各類專業(yè)課程的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育資源，在傳授專業(yè)知識過程中加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。”
據(jù)了解，國家旅游局會同教育部在旅游職業(yè)院校和旅游企業(yè)建設一批創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育示范基地和旅游產(chǎn)業(yè)(產(chǎn)品)研發(fā)創(chuàng)新中心。國家旅游局組織開展了“萬名旅游英才計劃——創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型英才培養(yǎng)項目”，到2020年，共資助300個項目團隊。
更強的實踐能力
實踐教學是職業(yè)教育的顯著特征，也是目前我國旅游職業(yè)教育教學中的重點所在。王欣昆分析，我國職業(yè)教育發(fā)展的歷史較短，至今仍然處在快速發(fā)展過程以及實踐探索過程。職業(yè)教育發(fā)達國家，如德國、瑞士等都通過職業(yè)教育法律明確職業(yè)院校、行業(yè)企業(yè)在學生培養(yǎng)過程中的責任和義務，共同承擔人才培養(yǎng)的任務，所以職業(yè)院校，行業(yè)企業(yè)都要重視和積極努力，共同擔當起旅游業(yè)人才培養(yǎng)。
全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會秘書長韓玉靈表示，實踐性教學是職業(yè)教育的優(yōu)勢所在，也是我國旅游職業(yè)教育更能夠適應行業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢所在。在旅游消費方式發(fā)生變化、新業(yè)態(tài)不斷發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)+的背景下，實踐性教學不僅是要學生到實踐中去頂崗實習、工學交替，更需要教師懂行業(yè)、懂門道、懂發(fā)展、懂技術;也需要對職業(yè)教育的規(guī)律進行研究，并將研究的成果上升為標準、規(guī)范進而按照科學的方法指導實踐性教學;也需要有更加科學合理的評價方法。
記者注意到，《意見》分別從“加強實踐性教學”“深化校企合作”“加強‘雙師型’教師培養(yǎng)”3個舉措入手，進行緊密對接。
在加強實踐性教學方面，國家旅游局組織實施了“萬名旅游英才計劃——實踐服務型英才培養(yǎng)項目”，資助在校生開展行業(yè)產(chǎn)業(yè)實踐服務，到2020年共資助1000個項目團隊。
在深化校企合作方面，到2020年，國家旅游局在重點旅游企業(yè)建設100個國家級旅游職業(yè)教育實習實訓基地和300個“技術技能大師工作室”，資助開展一批創(chuàng)新型示范性校企合作項目。
在加強“雙師型”教師培養(yǎng)方面，國家旅游局設立專項資金，到2020年共資助1000名教師開展教學研究，培訓1000名骨干“雙師型”教師。
董家彪提醒，實踐教學不能停留在低層次的技術實操，不僅僅要實現(xiàn)教學內(nèi)容和崗位工作的對接，更要實現(xiàn)教學文化和產(chǎn)業(yè)文化的對接，形成產(chǎn)教融合框架下的實踐教學體系。
南沙大酒店總經(jīng)理楊結表示，正確理解專業(yè)知識普適性以及在企業(yè)運用時呈現(xiàn)特殊性的相互關系，學生在企業(yè)實踐鍛煉學習過程中，應掌握好操作服務類與管理類知識的學習方法和要求。運用“互聯(lián)網(wǎng)+”的方法，使學生學習形式多樣化。“不單在課堂學習，更重要的是在實踐當中，通過自我感受、師傅帶徒弟、班前班后會、實際操作等形式學習，做到學習培訓無處不在、無時不在。”
更廣的國際視野
《意見》強調(diào)旅游職業(yè)教育要“提升國際化水平”，著力于“兩支一拓一推”：“支持旅游職業(yè)院校開展國際交流與合作，學習先進辦學理念，引進優(yōu)質(zhì)教育資源，開發(fā)與國際先進標準相對接的專業(yè)課程標準。拓展海外實習實訓渠道，擴大海外實習規(guī)模。支持有條件的職業(yè)院校開辦國際化專業(yè)，招收留學生。推動實施高水平、示范性中外合作辦學。”
王欣昆認為，旅游業(yè)是我國與國際接軌最早的行業(yè)之一，國際化是旅游業(yè)特有屬性。旅游業(yè)人才國際化是必然要求，提升旅游業(yè)國際化水平是建設旅游強國的重要途徑之一。我們要樹立國際化的教育理念，重視外語應用教學，加強國際交流，積極走出去，讓師生到旅游發(fā)達國家學習和實習。
據(jù)悉，浙江旅游職業(yè)學院每年有12%的學生在國外實習、留學、研修;每年招收留學生百余名;聘請來自近10個國家的30多名外籍教師。
記者獲知，國家旅游局還將繼續(xù)加強與相關部門合作，支持一批旅游專業(yè)骨干教師和優(yōu)秀學生到國外高水平院校留學進修，搭建與國外高水平院校溝通協(xié)作的平臺。
董家彪建議，培養(yǎng)具備全球視野、適應多國文化的旅游職業(yè)人才，應注重內(nèi)部教學改革的國際化和外部通聯(lián)的機制化;注重旅游職業(yè)教育教學改革的現(xiàn)代化和開放性，主動參考和融入國際標準;把國外成熟、優(yōu)秀的旅游人才培養(yǎng)模式移植到本土，并打造一批穩(wěn)定的國際合作項目，輻射、帶動國際化辦學的深入開展。
《意見》提出“探索與出境旅游快速發(fā)展相配套的旅游職業(yè)教育發(fā)展模式，支持優(yōu)質(zhì)旅游職業(yè)院校到國(境)外辦學，培養(yǎng)符合中國游客境外旅游需要的本土化人才”。對此，保繼剛建議，相關院�？梢耘c孔子學院結合起來，澳大利亞格里菲斯大學就辦了一個旅游孔子學院;也可以與國外大學探索多樣的合作辦學模式。
對于《意見》的推進落實工作，國家旅游局人事司相關負責人表示，未來還需加強組織領導、強化行業(yè)指導、落實企業(yè)責任。各級教育行政部門、旅游部門要建立協(xié)同配合、各負其責的工作機制，加強旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)的指導和政策保障。各地教育行政部門要會同財政部門，落實旅游職業(yè)教育生均經(jīng)費標準。各級旅游部門要將旅游職業(yè)教育納入旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃，設立專項支持經(jīng)費。要充分發(fā)揮全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會在旅游職業(yè)教育中的研究、咨詢、指導和服務作用。各級旅游部門要充分運用行業(yè)政策的杠桿效應，推動旅游企業(yè)大力參與旅游職業(yè)教育辦學。
更高的綜合素質(zhì)
國家旅游局人事司相關負責人表示，《意見》出臺的目的之一，就是為了進一步提升旅游專業(yè)學生和行業(yè)從業(yè)人員的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、職業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展能力，培養(yǎng)適應旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)技術技能和管理服務人才。
對此，《意見》分別在“優(yōu)化專業(yè)結構”“豐富辦學類型”“完善專業(yè)課程體系”等方面做了進一步闡釋。
“圍繞‘互聯(lián)網(wǎng)+’‘旅游+’，為了適應旅游業(yè)新的發(fā)展需要，職業(yè)教育要在整個辦學層次上有所突破。”上述負責人說。
浙江旅游職業(yè)學院黨委書記王昆欣教授認為，職業(yè)教育是“以就業(yè)為導向，以服務為宗旨”的教育，是直接面向行業(yè)企業(yè)培養(yǎng)人才的教育，是將青年學生培養(yǎng)成為職業(yè)人的教育，這樣就要求職業(yè)教育根據(jù)行業(yè)的特點在人才培養(yǎng)中重視職業(yè)素質(zhì)。特別是旅游業(yè)是直接面對“人”的服務，游客是來體驗和享受旅游的愉悅，往往對員工的素質(zhì)、技能、情商要求更高。因此，旅游職業(yè)教育要加強綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，讓旅游從業(yè)人員具有良好的素養(yǎng)、嫻熟的技能、溫馨的服務，讓旅游業(yè)真正成為人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務業(yè)。
廣東旅游職業(yè)技術學校校長董家彪分析，當前，旅游職業(yè)教育年均30萬的人才供應量“跑不過”行業(yè)年均50萬人的需求增量，接近40%的流失率使行業(yè)人力資源儲備更加吃緊，旅游人才職業(yè)素養(yǎng)不全面是重要的原因之一，學生掌握了職業(yè)技能，卻沒有最終上升為文化認同，培養(yǎng)出樂業(yè)、敬業(yè)的職業(yè)意識和職業(yè)感情，綜合職業(yè)素養(yǎng)不能適應旅游行業(yè)的需求。
“實踐證明，重復甩床單，甩不出職業(yè)素養(yǎng)。旅游職業(yè)教育的關鍵在于培育職業(yè)綜合素養(yǎng)，不僅僅教會學生‘硬技能’，更要激發(fā)產(chǎn)業(yè)文化認同感，培養(yǎng)一大批敬業(yè)、樂業(yè)的實用性旅游人才。”董家彪說。
中山大學旅游學院院長保繼剛建議，到了職業(yè)教育階段，對于綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，可以多開設一些通識課程，加強相關師資隊伍的建設。
事實上，綜合素質(zhì)的培養(yǎng)離不開創(chuàng)新教育�！兑庖姟诽岬剑�“各職業(yè)院校要圍繞創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育目標要求，促進專業(yè)教育與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育有機融合，挖掘和充實各類專業(yè)課程的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育資源，在傳授專業(yè)知識過程中加強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。”
據(jù)了解，國家旅游局會同教育部在旅游職業(yè)院校和旅游企業(yè)建設一批創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育示范基地和旅游產(chǎn)業(yè)(產(chǎn)品)研發(fā)創(chuàng)新中心。國家旅游局組織開展了“萬名旅游英才計劃——創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型英才培養(yǎng)項目”，到2020年，共資助300個項目團隊。
更強的實踐能力
實踐教學是職業(yè)教育的顯著特征，也是目前我國旅游職業(yè)教育教學中的重點所在。王欣昆分析，我國職業(yè)教育發(fā)展的歷史較短，至今仍然處在快速發(fā)展過程以及實踐探索過程。職業(yè)教育發(fā)達國家，如德國、瑞士等都通過職業(yè)教育法律明確職業(yè)院校、行業(yè)企業(yè)在學生培養(yǎng)過程中的責任和義務，共同承擔人才培養(yǎng)的任務，所以職業(yè)院校，行業(yè)企業(yè)都要重視和積極努力，共同擔當起旅游業(yè)人才培養(yǎng)。
全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會秘書長韓玉靈表示，實踐性教學是職業(yè)教育的優(yōu)勢所在，也是我國旅游職業(yè)教育更能夠適應行業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢所在。在旅游消費方式發(fā)生變化、新業(yè)態(tài)不斷發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)+的背景下，實踐性教學不僅是要學生到實踐中去頂崗實習、工學交替，更需要教師懂行業(yè)、懂門道、懂發(fā)展、懂技術;也需要對職業(yè)教育的規(guī)律進行研究，并將研究的成果上升為標準、規(guī)范進而按照科學的方法指導實踐性教學;也需要有更加科學合理的評價方法。
記者注意到，《意見》分別從“加強實踐性教學”“深化校企合作”“加強‘雙師型’教師培養(yǎng)”3個舉措入手，進行緊密對接。
在加強實踐性教學方面，國家旅游局組織實施了“萬名旅游英才計劃——實踐服務型英才培養(yǎng)項目”，資助在校生開展行業(yè)產(chǎn)業(yè)實踐服務，到2020年共資助1000個項目團隊。
在深化校企合作方面，到2020年，國家旅游局在重點旅游企業(yè)建設100個國家級旅游職業(yè)教育實習實訓基地和300個“技術技能大師工作室”，資助開展一批創(chuàng)新型示范性校企合作項目。
在加強“雙師型”教師培養(yǎng)方面，國家旅游局設立專項資金，到2020年共資助1000名教師開展教學研究，培訓1000名骨干“雙師型”教師。
董家彪提醒，實踐教學不能停留在低層次的技術實操，不僅僅要實現(xiàn)教學內(nèi)容和崗位工作的對接，更要實現(xiàn)教學文化和產(chǎn)業(yè)文化的對接，形成產(chǎn)教融合框架下的實踐教學體系。
南沙大酒店總經(jīng)理楊結表示，正確理解專業(yè)知識普適性以及在企業(yè)運用時呈現(xiàn)特殊性的相互關系，學生在企業(yè)實踐鍛煉學習過程中，應掌握好操作服務類與管理類知識的學習方法和要求。運用“互聯(lián)網(wǎng)+”的方法，使學生學習形式多樣化。“不單在課堂學習，更重要的是在實踐當中，通過自我感受、師傅帶徒弟、班前班后會、實際操作等形式學習，做到學習培訓無處不在、無時不在。”
更廣的國際視野
《意見》強調(diào)旅游職業(yè)教育要“提升國際化水平”，著力于“兩支一拓一推”：“支持旅游職業(yè)院校開展國際交流與合作，學習先進辦學理念，引進優(yōu)質(zhì)教育資源，開發(fā)與國際先進標準相對接的專業(yè)課程標準。拓展海外實習實訓渠道，擴大海外實習規(guī)模。支持有條件的職業(yè)院校開辦國際化專業(yè)，招收留學生。推動實施高水平、示范性中外合作辦學。”
王欣昆認為，旅游業(yè)是我國與國際接軌最早的行業(yè)之一，國際化是旅游業(yè)特有屬性。旅游業(yè)人才國際化是必然要求，提升旅游業(yè)國際化水平是建設旅游強國的重要途徑之一。我們要樹立國際化的教育理念，重視外語應用教學，加強國際交流，積極走出去，讓師生到旅游發(fā)達國家學習和實習。
據(jù)悉，浙江旅游職業(yè)學院每年有12%的學生在國外實習、留學、研修;每年招收留學生百余名;聘請來自近10個國家的30多名外籍教師。
記者獲知，國家旅游局還將繼續(xù)加強與相關部門合作，支持一批旅游專業(yè)骨干教師和優(yōu)秀學生到國外高水平院校留學進修，搭建與國外高水平院校溝通協(xié)作的平臺。
董家彪建議，培養(yǎng)具備全球視野、適應多國文化的旅游職業(yè)人才，應注重內(nèi)部教學改革的國際化和外部通聯(lián)的機制化;注重旅游職業(yè)教育教學改革的現(xiàn)代化和開放性，主動參考和融入國際標準;把國外成熟、優(yōu)秀的旅游人才培養(yǎng)模式移植到本土，并打造一批穩(wěn)定的國際合作項目，輻射、帶動國際化辦學的深入開展。
《意見》提出“探索與出境旅游快速發(fā)展相配套的旅游職業(yè)教育發(fā)展模式，支持優(yōu)質(zhì)旅游職業(yè)院校到國(境)外辦學，培養(yǎng)符合中國游客境外旅游需要的本土化人才”。對此，保繼剛建議，相關院�？梢耘c孔子學院結合起來，澳大利亞格里菲斯大學就辦了一個旅游孔子學院;也可以與國外大學探索多樣的合作辦學模式。
對于《意見》的推進落實工作，國家旅游局人事司相關負責人表示，未來還需加強組織領導、強化行業(yè)指導、落實企業(yè)責任。各級教育行政部門、旅游部門要建立協(xié)同配合、各負其責的工作機制，加強旅游職業(yè)教育人才培養(yǎng)的指導和政策保障。各地教育行政部門要會同財政部門，落實旅游職業(yè)教育生均經(jīng)費標準。各級旅游部門要將旅游職業(yè)教育納入旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃，設立專項支持經(jīng)費。要充分發(fā)揮全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會在旅游職業(yè)教育中的研究、咨詢、指導和服務作用。各級旅游部門要充分運用行業(yè)政策的杠桿效應，推動旅游企業(yè)大力參與旅游職業(yè)教育辦學。
作者：沈仲亮 通訊員：本站
(責任編輯：徐鵬) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關閉窗口】
相關新聞
- 《人民日報》中國旅游提速發(fā)展，旅游經(jīng)濟迸發(fā)活力 2015/11/5 11:25:28
- 《中國旅游報》2015“中國旅游年”閉幕式活動綜述 2015/11/4 10:02:43
- 《新京報》旅游投資 雙輪驅動迎戰(zhàn)“黃金十年” 2015/11/4 9:59:41
- 《中國旅游報》2015中國旅游年（韓國）閉幕式在首爾隆重舉行 2015/11/3 10:40:12
- 《中國政府網(wǎng)》總理出訪韓國 為中韓旅游發(fā)展帶來重大利好 2015/11/3 10:26:06
旅游動態(tài)
地市新聞
