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    農(nóng)歷五月初五，是我國(guó)傳統(tǒng)的端午節(jié)。在河南民間，端午節(jié)的起源有兩種說(shuō)法，一說(shuō)是 為了紀(jì)念屈原，一說(shuō)源于田文端午立新規(guī)。

    屈原一說(shuō)與南方基本相同。老百姓把源于田文的說(shuō)法都稱為“躲五”。傳說(shuō)古代的時(shí)候, 人們把五月稱為惡月，五月五日為惡日，此日生的孩子為“五日子”。“五日子”是父母的克星，誰(shuí)也不敢撫養(yǎng)。齊國(guó)的田文是“五日子”，父親幾次要害死他，多虧母親保護(hù)，他才幸免于難。但父親命令他，每到五月初五這天，他必須到外祖母家去“躲五”。田文長(zhǎng)大以后，做了宰相，便下令改“躲五”為“端午”，說(shuō)五月五日是個(gè)端端正正的吉利日子，此日生的孩子一律不準(zhǔn)加害,也毋須到外祖母家去“躲五”。自此以后，便有了端午節(jié)。
    伴隨著生動(dòng)有趣的傳說(shuō)，河南的端午習(xí)俗越發(fā)顯得豐富多采。有民謠這樣說(shuō)：“五月五， 麥子熟，包好粽子過(guò)端午。”說(shuō)明包粽子、吃粽子，是河南端午節(jié)里一項(xiàng)重要的民俗活 動(dòng)。從形狀上說(shuō)，其它省市有袋粽、角粽、錐粽、菱粽、筒粽、秤錘粽和九子粽等，而 河南主要是角粽，有三個(gè)角的，也有四個(gè)角的。 河南為什么要包角粽呢？據(jù)說(shuō)當(dāng)初屈原投江之后，每到五月五日屈原的祭日，人們都把 米飯扔到河里紀(jì)念屈原。一天晚上，有人夢(mèng)見屈原面黃肌瘦，就連忙上前詢問(wèn)。原來(lái)， 百姓投往河里的米飯，都被魚鱉蝦蟹吃掉了。屈原無(wú)食充饑，所以日漸消瘦。他左思右 想，不知怎樣才能不讓魚鱉蝦蟹吃米飯。屈原告訴他，如果用箬竹葉包飯，做成尖角的 角黍（即粽子），魚鱉蝦蟹見了，以為是菱角，它們就不敢再吃了。那人醒后，就把此 夢(mèng)轉(zhuǎn)告給鄉(xiāng)鄰。第二年的端午節(jié)，人們就照夢(mèng)中屈原說(shuō)的方法去做。不久，屈原又托夢(mèng) 給那人，感謝人們送去的粽子。后來(lái)，人們都這樣去做，漸漸形成了包角粽的習(xí)慣。 

    “五月里有午端陽(yáng)，粽子油條泡雄黃。”端午節(jié)時(shí)，河南人不僅要吃粽子，還要吃 油炸食品。像油條、麻花、麻葉等，都是人們常做的油品。在眾多的油炸食品中， 糖糕和菜角是最典型最有代表性的節(jié)日食品。在端午節(jié)這天，有些人家很講究吃雞蛋。端午早上，主婦們將雞蛋煮熟后，放在孩子的 肚皮上滾幾下，然后去殼讓孩子吃下。據(jù)說(shuō)這樣可以免除孩子的災(zāi)禍，日后孩子也不肚疼。受古人五月五日為“惡日”說(shuō)法的影響，端午節(jié)這天，民間還有許多消災(zāi)祛病、預(yù)防瘟 疫流行的風(fēng)俗。每逢此日，河南家家有采艾、掛艾的習(xí)慣。當(dāng)太陽(yáng)還未升起，中原城鄉(xiāng) 還籠罩在晨靄之中，農(nóng)民們就踏著露水上路了。據(jù)說(shuō)日出以前的艾性涼，可以辟邪。日出以后的艾性熱，容易招邪，所以人們都要趕在日出以前上山采艾。在豫南一些地方，人們還要在太陽(yáng)未出之前到井里、河中打水，用井水河水洗臉煮飯。傳說(shuō)月宮嫦娥夜間將杵的藥灑入井里和河中，用此水洗臉煮飯可治百病。說(shuō)起飲用雄黃酒，人們馬上會(huì)想到《白蛇傳》的故事，想起許仙讓白娘娘喝雄黃酒，以至端午節(jié)時(shí)白娘娘現(xiàn)了原形，嚇?biāo)懒嗽S仙的民間傳說(shuō)。不過(guò)，現(xiàn)在喝黃酒的人少了， 大多是用雄黃酒給孩子抹耳朵、抹鼻子、抹肚臍，據(jù)說(shuō)這樣可以避瘟疫、殺蚰蜒、防蛇 蝎，還可以預(yù)防毒癤。此外，古代端午節(jié)捉癩蛤蟆的風(fēng)俗現(xiàn)在仍在河南農(nóng)村流行。民間認(rèn)為，癩蛤蟆有巨毒，能夠清熱解毒，特別是端午這天捉到的蛤蟆毒性最大，質(zhì)量最好，人們把蛤蟆眼泡上的 毒汁擠出拌入面粉搓成長(zhǎng)條，晾干備用。還把錠墨塞進(jìn)癩蛤蟆嘴里，將它掛在墻壁上，風(fēng)干后就成了中藥，此稱蛤蟆墨。人身上出了毒疽，用此墨畫一圈，病情就會(huì)得到控制。正因?yàn)橛写孙L(fēng)俗，這天的癩蛤蟆特別難捉，人們說(shuō)它是“神蟲”，這天怕被人捉拿，都紛紛躲藏起來(lái)，故而民間有“癩肚蛤蟆躲端午”的俗語(yǔ)。端午節(jié)這天，是孩子們最歡樂(lè)的時(shí)候。大人給他們戴上五毒肚兜，穿上黃色繡花鞋，手、腳系著五色彩線，脖子上掛著精美漂亮的香囊。他們神氣十足，穿梭嬉戲在人前背后。孩子是婦女的理想模特，當(dāng)孩子穿戴整齊，在眾人面前炫耀母親的女紅技藝時(shí)，婦女們心理上就得了巨大的安慰和滿足。這些凝結(jié)著母親一片愛(ài)心的兒童裝飾品，為傳統(tǒng)的端午節(jié)增添了令人心醉的色彩。