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　　旅游業(yè)已成為拉動(dòng)我省經(jīng)濟(jì)社會(huì)增長的重要力量和展示河南形象的重要“窗口”，１１月，是新一屆畢業(yè)生面臨“伯樂相馬”之時(shí)，但鄭州大學(xué)旅游管理學(xué)院近日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我省高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生三年之內(nèi)的流失率幾乎為９０％。河南新一屆旅游管理專業(yè)畢業(yè)生是否會(huì)從事自己所學(xué)的專業(yè)？
　　如何從戰(zhàn)略和全局的高度，重視優(yōu)秀人才的培養(yǎng)，建設(shè)一支高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員隊(duì)伍，目前已成為河南旅游管理部門、高校、旅游企業(yè)關(guān)注的一大焦點(diǎn)。
　　肥水流向外人田
　　近年來，河南旅游發(fā)展勢(shì)頭好，發(fā)展?jié)摿Υ�，人才需求大，全省２８所本科院校中有１６所院校招收旅游管理４年制本科生，占河南普通高校的６０％。但令這些高校吃驚的是：旅游管理專業(yè)畢業(yè)生多數(shù)不從事旅游管理專業(yè)，且這種現(xiàn)象有愈演愈烈之勢(shì)。
　　鄭州大學(xué)旅游管理學(xué)院近日對(duì)河南高校旅游管理專業(yè)近５年的招生、近３年的對(duì)口就業(yè)率、３年內(nèi)的流失率詳細(xì)調(diào)研后發(fā)現(xiàn)：該專業(yè)畢業(yè)生一次性就業(yè)率平均在８５％以上，對(duì)口就業(yè)率平均在５６．８％，可３年之內(nèi)的流失率幾乎達(dá)到９０％，即３年內(nèi)穩(wěn)定在旅游企業(yè)工作的學(xué)生不足１０％。原因何在？
　　“我最大的心愿是當(dāng)一名老師，而不是干旅游。”從事旅游行業(yè)工作兩年的翁小姐說，現(xiàn)在做旅游不僅操心、辛苦，薪水與勞動(dòng)付出還不成正比。最讓人心寒的是時(shí)常得不到客戶的尊重、諒解。
　　“不是旅游企業(yè)不需要我們，而是覺得我們所掌握的僅是理論知識(shí)，缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，與企業(yè)對(duì)專業(yè)管理人才的要求差距較大，報(bào)酬又低。學(xué)校如能在教學(xué)體制改革上，按照職業(yè)經(jīng)理人的培養(yǎng)模式組織教學(xué)，情況就大不相同了。”許多旅游管理本科畢業(yè)生這樣說。
　　鄭大旅游管理學(xué)院做過一個(gè)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)河南旅游管理人才一大部分流向了上海、北京、深圳等一類城市和沿海地區(qū)，另一部分則轉(zhuǎn)行去做營銷、銷售顧問或教師，還有一小部分選擇了考研或出國。這就說明河南旅游高素質(zhì)人才的流失不單是學(xué)生、學(xué)校、企業(yè)的原因，整個(gè)旅游行業(yè)、市場(chǎng)才是大環(huán)境。業(yè)內(nèi)人士希望有關(guān)部門出臺(tái)政策，通過一些引導(dǎo)措施來留住河南培養(yǎng)的高素質(zhì)旅游人才。
　　“人才流失現(xiàn)象不僅使旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生失去自信，而且使旅游企業(yè)喪失對(duì)旅游高等教育的信心。這是中國高等旅游教育共同擔(dān)憂的現(xiàn)象。旅游本科教育應(yīng)重新審視高等旅游教育的優(yōu)勢(shì)和缺失，創(chuàng)新旅游管理人才培養(yǎng)模式勢(shì)在必行。”一位老師建議。
　　低薪造成高流失率
　　令人費(fèi)解的是，很多旅游管理專業(yè)的學(xué)生在實(shí)習(xí)以后，不愿到旅游行業(yè)就業(yè)。
　　一些高校教師認(rèn)為，與旅游職業(yè)教育的學(xué)生不同，旅游管理本科學(xué)生的實(shí)習(xí)，不應(yīng)該僅限于到酒店、餐廳、旅行社里進(jìn)行崗位實(shí)習(xí)，這種做法在一定程度上混淆了�？婆c本科學(xué)生實(shí)習(xí)的區(qū)別。旅游管理本科專業(yè)實(shí)習(xí)的內(nèi)涵應(yīng)該是非常廣的，有崗位實(shí)習(xí)、模擬實(shí)習(xí)、研究實(shí)習(xí)、調(diào)研實(shí)習(xí)等。高校應(yīng)該建立一個(gè)旅游管理本科專業(yè)實(shí)習(xí)的體系，按照不同的年級(jí)，開展旨在提高學(xué)生動(dòng)手能力、思考能力和解決問題能力的各種專業(yè)性實(shí)習(xí)。即便是崗位實(shí)習(xí)，旅游管理本科生也不應(yīng)該局限在一個(gè)崗位上充當(dāng)勞動(dòng)力，而應(yīng)該到酒店的前臺(tái)、客房、餐飲等各個(gè)部門都去學(xué)習(xí)和感受，進(jìn)行“體驗(yàn)性實(shí)習(xí)”，這樣才能引起他們對(duì)這個(gè)行業(yè)的興趣。
　　此外，由于飯店行業(yè)實(shí)行崗位工資制，因此對(duì)大學(xué)生等高素質(zhì)員工缺乏吸引力，目前愿意從事飯店業(yè)的大學(xué)生和研究生比例在迅速下降，旅游管理專業(yè)學(xué)生正轉(zhuǎn)向新興產(chǎn)業(yè)如會(huì)展等熱門領(lǐng)域。
　　鄭大旅游管理學(xué)院副院長毛安福認(rèn)為，畢業(yè)生不愿從事旅游行業(yè)，工資待遇低確是人才流失的主要原因之一。除此以外，多數(shù)旅游專業(yè)工作性質(zhì)相對(duì)單調(diào)、機(jī)械、不受人尊重，使接受高等教育從事旅游、飯店服務(wù)行業(yè)的大學(xué)生產(chǎn)生了較大心理落差；同時(shí)，企業(yè)視人為成本而不是資源及人事資源管理機(jī)制，也是造成企業(yè)人才供給不足的根本原因。
　　企業(yè)渴求實(shí)用人才
　　旅游企業(yè)對(duì)旅游管理專業(yè)本科畢業(yè)生有何評(píng)價(jià)呢？
　　河南省１０家具有代表性的旅游企業(yè)負(fù)責(zé)人普遍認(rèn)為：高素質(zhì)、應(yīng)用性管理人才是旅游企業(yè)迫切需要的，而目前一些旅游本科畢業(yè)生缺乏職業(yè)意識(shí)，即服務(wù)意識(shí)、服從意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)，還缺乏實(shí)際操作和管理專業(yè)能力，“眼高手低”是其共同表現(xiàn)。
　　同時(shí)，旅游管理專業(yè)本科生雖然掌握了旅游管理的基本知識(shí)和一般技能，但缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，尤其是管理的經(jīng)歷與體驗(yàn)，這是目前旅游院校的實(shí)踐教學(xué)模式無法做到的。這些大學(xué)生要成為管理者，必須在企業(yè)基層業(yè)務(wù)部門鍛煉一段時(shí)間，如到酒店工作，必須到客房部、餐飲部和前廳部鍛煉半年以上，能否熬過２~３年的“培育期”是一個(gè)考驗(yàn)，事實(shí)上，許多大學(xué)生熬不過“培育期”而離開旅游業(yè)。
　　一些旅游企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，我國高等教育在人才培養(yǎng)上要注重專業(yè)性、應(yīng)用能力的培養(yǎng)�；�礎(chǔ)厚、潛力大、進(jìn)入企業(yè)能夠立刻上手的應(yīng)用型管理人才，尤其是基層、中層管理人才正是企業(yè)目前急需的。
　　游擊隊(duì)求變正規(guī)軍
　　省內(nèi)許多高校專家已經(jīng)清醒認(rèn)識(shí)到高校人才培養(yǎng)存在不足之處，他們正在從學(xué)科建設(shè)等角度進(jìn)行努力和嘗試。
　　河南財(cái)經(jīng)學(xué)院旅游管理系袁紹斌以旅游會(huì)展人才的教育現(xiàn)狀為例分析，高校內(nèi)會(huì)展教育培養(yǎng)中存在課程設(shè)置不規(guī)范、理論與實(shí)踐脫節(jié)等問題。他說，本科院校培養(yǎng)人才應(yīng)首先注重理論基礎(chǔ)教育，重視理論的系統(tǒng)性和扎實(shí)性，其次應(yīng)該注重專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，但應(yīng)以“培養(yǎng)最合適的人才”作為專業(yè)目標(biāo)定位。
　　洛陽師院的戰(zhàn)桂城說，在培養(yǎng)模式上，他主張“先實(shí)習(xí)，再學(xué)理論，最后再實(shí)習(xí)”的方式，重在讓學(xué)生對(duì)旅游管理有一個(gè)整體的認(rèn)知。他認(rèn)為，缺乏規(guī)范化是造成人才流失現(xiàn)象的主要原因，對(duì)此，應(yīng)盡快創(chuàng)出品牌，實(shí)現(xiàn)旅游管理由游擊隊(duì)向正規(guī)軍的轉(zhuǎn)變，此外，還要盡快推動(dòng)旅游專業(yè)形成一門獨(dú)立的學(xué)科。
　　人才培養(yǎng)創(chuàng)出新招
　　８月５日至７日，在鄭州大學(xué)旅游管理學(xué)院主辦的全省旅游管理專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式研討會(huì)上，來自全�。担坝嗨�高校旅游管理專業(yè)的專家就此展開熱議。
　　鄭州大學(xué)副校長宋毛平說，這次研討會(huì)將有助于河南旅游人才綜合素質(zhì)符合國際化需求。據(jù)介紹，鄭大旅游管理學(xué)院已被批準(zhǔn)為“國家級(jí)人才創(chuàng)新培養(yǎng)模式實(shí)驗(yàn)區(qū)”，其理想化的培養(yǎng)模式，是下設(shè)公司、教育、人才培訓(xùn)三個(gè)板塊，讓學(xué)生在經(jīng)營實(shí)踐過程中，體驗(yàn)到一個(gè)優(yōu)秀員工應(yīng)具備的能力與職業(yè)素養(yǎng)，體驗(yàn)到作為管理者應(yīng)具有的能力和素質(zhì)，通過４年教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，使旅游管理專業(yè)的本科生完成由一線員工到基層管理人員角色的轉(zhuǎn)變，就像醫(yī)學(xué)院通過其附屬醫(yī)院培養(yǎng)醫(yī)生。