【老街舊話】清明前后 種瓜種豆
http://www.zfkbjt.com 添加時(shí)間：2015/6/3 16:56:32 來(lái)源：洛陽(yáng)市旅游局 點(diǎn)擊次數(shù)：
我從老街搬出來(lái)，住樓房很多年了。受傳統(tǒng)影響，清明前后，我都會(huì)在樓下空地或陽(yáng)臺(tái)上種點(diǎn)兒菜。“清明前后，種瓜種豆”，這話在老街上很流行。老街的家家戶戶都有院子，房前屋后都有空地，這空地大的不過(guò)幾平方米，小的不過(guò)窄窄一條，擺一些破了但不漏水的器皿，諸如大瓦盆、小陶缸之類的，在里面放上土。也有把院中葡萄架利用起來(lái)的。
種的東西主要是“菜豆板”。它與荷蘭豆是姊妹，同為豆科豌豆屬的攀緣植物，扁扁的，半月形，只是顏色不一樣。荷蘭豆是碧綠色的，“菜豆板”的顏色則很豐富，綠色、淡青色甚至青色中帶點(diǎn)兒絳紫的都有。“菜豆板”十分“潑皮”，只要不旱，到了立秋，它就綠葉葳蕤，藤蔓纏繞，開(kāi)花結(jié)果。種了它，在飯前隨便摘一把，蔥綠可愛(ài)，拿到廚房里洗凈熱炒，不一會(huì)兒一盤菜就端出來(lái)了。
絲瓜與“菜豆板”相仿，生命力旺盛，到了可以吃的時(shí)節(jié)，更是一種主要的蔬菜。絲瓜炒肉絲，那是家里來(lái)了貴客才端出來(lái)的美味。當(dāng)祖母或母親喊著我的乳名，吩咐我去摘絲瓜時(shí)，我往往興奮得無(wú)以言表。
我的童年時(shí)代，吃菜是要到公家的菜站里買的——想買新鮮蔬菜，經(jīng)常要排隊(duì)。有時(shí)，送菜的架子車還沒(méi)有卸車，排的隊(duì)就有一二十米長(zhǎng)了。誰(shuí)家要是有人在菜站上班，那是很讓人羨慕的。蔬菜供應(yīng)緊張，百姓們自然就想到了自己種點(diǎn)兒，以備不時(shí)之需。
春日里，清明時(shí)，大家不約而同地收拾自家庭院，種些果蔬。有女孩子的家里，還要種些指甲花。待到院中各色花兒盛開(kāi)時(shí)，蜂飛蝶舞，綠意盎然，儼然有些農(nóng)家氣象了。
(作者：沙草 責(zé)任編輯：郭雙) 【回到頂部】 【返回上頁(yè)】 【關(guān)閉窗口】
