舌尖上的鄭州 鄭州美食之燴面
鄭州最有名的燴面館是合記燴面，這里外地游客去的較多，不但可以吃到面，還可以品嘗到美味豫菜。本地人則經(jīng)常去蕭記燴面，因?yàn)檫@家面的味道據(jù)說(shuō)比合計(jì)要好，只是名氣上略輸一籌。
合記燴面：人民路3號(hào)。
蕭記燴面：管城區(qū)鄭汴路貨棧北街27號(hào)，另外緯五路與花園路交叉口、桐柏路西站路交叉口也都有分店
舌尖上的開(kāi)封 開(kāi)封美食之開(kāi)封小籠包
最有名的當(dāng)屬第一樓，但是人氣太旺要等很長(zhǎng)時(shí)間才可以吃到，且多為外地游客慕名前往。地址：中山路與省府前街交叉口，行宮對(duì)面，只要是當(dāng)?shù)厝硕贾馈?
黃家包子館，本地人最經(jīng)常去的地方，據(jù)說(shuō)味道比第一樓的要好。地址：分店眾多，推薦兩家，濱河路西段330號(hào)和宋城路1號(hào)。
舌尖上的洛陽(yáng) 洛陽(yáng)美食之洛陽(yáng)水席
洛陽(yáng)的餐飲中，最具特色的當(dāng)屬：洛陽(yáng)水席。
所謂“水席”有兩個(gè)含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一樣不斷地更新。
洛陽(yáng)水席的特點(diǎn)：一是有葷有素，素菜葷做，選料廣泛，天上的飛禽、地下的走獸，海中的游魚(yú)，地里的菜蔬均可入席。可以根據(jù)設(shè)席者的經(jīng)濟(jì)狀況，可簡(jiǎn)可繁，豐儉由人。 二是有湯有水，味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全。三是上菜順序有嚴(yán)格的規(guī)定， 搭配合理，選料認(rèn)真、火候恰當(dāng)。洛陽(yáng)水席，又分為高、中、低三個(gè)檔次，可據(jù)情而定。
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