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2010年端午節(jié) 美味粽子推薦

http://www.zfkbjt.com 添加時(shí)間：2010-6-7 來(lái)源：點(diǎn)擊次數(shù)：

科力淮揚(yáng)村江南粽子唇齒留香

江南不僅景色靈秀，就連菜品都出落得水靈，自成一派�？屏磽P(yáng)村的環(huán)境古樸精致，鏤空木花窗欞與店內(nèi)小亭相映成趣，每晚還有現(xiàn)場(chǎng)演奏更顯詩(shī)意。江南粽子最負(fù)盛名，大半是與它變幻多樣的餡料有關(guān)，這里能吃到10多種不同風(fēng)味，雖然外皮一樣，其中的乾坤卻是剝開(kāi)才能發(fā)現(xiàn)。咸鴨蛋與肉結(jié)合巧妙，蛋黃的沙膩多油與鮮嫩豬肉搭配，更像相見(jiàn)恨晚的知己。類似口感的栗子鮮肉粽以清甜代替咸香，軟綿口感是上好糯米的證明。適合情人共享的是棗泥豆沙粽，身為甜粽關(guān)鍵不能讓人膩口，用少許豬油炒出的豆沙混合金絲棗泥，既解了饞又補(bǔ)養(yǎng)氣血。帶點(diǎn)異域情調(diào)的咖喱牛肉粽將吃法多元化，保留傳統(tǒng)江南風(fēng)情的同時(shí)混合微微刺激的東南亞味道，是夏日開(kāi)胃不錯(cuò)的選擇。

人均消費(fèi)：120元

地址：朝陽(yáng)區(qū)和平里北街16號(hào)和平里大酒店2樓

功德林素食者的樂(lè)園

功德林是素食主義者的樂(lè)園，一道道精美菜品都有葷菜之名，卻沒(méi)葷菜之實(shí)，粽子是這里的經(jīng)典中式點(diǎn)心，也和仿葷脫不了聯(lián)系。大豆蛋白質(zhì)先用羅漢果及秘制香料浸泡，再用小火慢熬吸收湯汁，做好之后已經(jīng)是肉香濃郁，放進(jìn)薄薄的油皮中，香腸就正式成型了。脆脆的口感也與香腸極為相似，裹在糯米中，完全分辨不出真假。相比之下，素云腿片的細(xì)膩更合老年人的口味。糯米先用酒曲浸泡一天，讓米芯都充滿酒的微酸香氣，而后將整片素云腿與之混合，包進(jìn)粽葉�？粗槐P冒著熱氣的仿葷粽子，四溢的香氣就足夠讓人迫不及待了。

人均消費(fèi)：80元

地址：崇文區(qū)前門東大街2號(hào)

金鼎軒粵式小點(diǎn)惹人愛(ài)

八寶粽

金鼎軒是粵食的經(jīng)典食地，無(wú)論是廣式茶點(diǎn)還是熱菜冷盤都是南方滋味。單不說(shuō)廣派粽子有多少擁護(hù)的粉絲，就是那份全家齊聚一起過(guò)傳統(tǒng)節(jié)日的氛圍都足夠讓人早早惦記了。粽子中裹蒸粽絕對(duì)算個(gè)特例，不僅體積比其他種類大許多，豐富的餡料也讓人稱奇。一個(gè)粽子包含綠豆、蓮子、腰豆、板栗、蝦干、干貝、五花肉、咸蛋黃等近10種原料，經(jīng)過(guò)分別加工最后組合到一起。繁雜的工序聽(tīng)起來(lái)就很唬人，難怪咸香十足。若在家，自己包咸肉粽總喜歡用鹵過(guò)的豬肉作為原料，不過(guò)正宗做法還得用鮮肉進(jìn)行腌制，肥瘦均勻的五花肉切成半指厚，拌入紫蘇葉，滿滿地包進(jìn)糯米中，餡足料多，保管讓人過(guò)癮。

人均消費(fèi)：80元

地址：朝陽(yáng)區(qū)安慧北里逸園15號(hào)