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　　壞習(xí)慣一：乳制品攝入又變不足。
　　經(jīng)歷了2008年的三聚氰胺事件后，中國人好不容易培養(yǎng)起來的飲奶習(xí)慣又遭當(dāng)頭一棒。“牛奶不能喝”、“豆?jié){代替奶”的言論不絕于耳。“按照中國人目前的膳食結(jié)構(gòu)，如果不喝奶，幾乎不可能攝入足夠的鈣。”賈健斌呼吁，目前的乳品市場經(jīng)過整頓，可以為消費(fèi)者提供安全放心的產(chǎn)品，每天一杯奶，仍應(yīng)成為人們堅持的好習(xí)慣。

　　壞習(xí)慣二：三餐不規(guī)律的人越來越多。
　　調(diào)查顯示，能做到一日三餐都按時吃的人只占六成，不吃早餐和不吃晚餐的人分別占到21.4%和12.8%。“我們一直強(qiáng)調(diào)一日三餐，是非常有科學(xué)道理的。因為人體胃排空的時間一般為4—5小時，這樣一來，七八點(diǎn)吃早飯，十二點(diǎn)吃午飯，五六點(diǎn)吃晚飯，可以保證體內(nèi)的能量供應(yīng)連續(xù)不間斷。”翟鳳英解釋說，此外，合理的三餐熱量分配，對于保持身材和身體健康也非常重要。賈健斌介紹，早餐提供的熱量應(yīng)該占全天的25%—30%，午餐、晚餐分別占30%—40%，“現(xiàn)在有些人早飯不吃、午飯湊合，一天的能量最大攝入集中在晚餐，是非常不健康的。”

　　壞習(xí)慣三：在家吃飯越來越少。
　　調(diào)查表明，常在家就餐的人只占不足六成。“嚴(yán)格來說，不能把在外就餐稱作‘壞習(xí)慣’，但由于現(xiàn)在餐館、飯店中的菜肴油鹽超標(biāo)非常嚴(yán)重，我們發(fā)現(xiàn)，常在外就餐的人，肥胖和代謝綜合征的患病率更高。”賈健斌說。“其實，在家吃飯，不僅可以獲得更健康的菜肴，也是促進(jìn)家人溝通、緩解工作壓力的好方法。”翟鳳英表示。（文章由本報記者胡楚青采訪整理）

　　編后： 接受記者采訪時，兩位專家均表示，雖然此次調(diào)查的問題更多的涉及到食物選擇、就餐方式等問題，但“吃飯”的含義遠(yuǎn)比食物、營養(yǎng)要廣得多。

　　“做飯，是對家人表達(dá)關(guān)愛的一種方式。”翟鳳英說。好好和家人一起做頓飯、吃頓飯，可能會累些，但帶給你的健康和快樂，卻是在外就餐無可比擬的。用心做每頓飯，是對家人的責(zé)任和愛；好好吃每頓飯，是對自己的責(zé)任和愛。從2010年開始，在廚房里、餐桌前，多花些時間和心思，你一定會收獲健康和親情。

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