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    炎夏的太陽讓人精神不振，食欲也一落千丈。但夏天也有最“好吃”的食物，既營養(yǎng)又解暑，整個(gè)夏天全靠它們。

　　最好吃的蔬菜是苦菜。例如苦瓜、苦菜、芥藍(lán)等。天熱要多吃“苦”，中醫(yī)書上說，夏季暑盛濕重，苦味食物可補(bǔ)氣固腎、健脾燥濕。苦味菜一般都是涼拌著吃，特別清火。

　　最好吃的肉是鴨肉。夏天里，愛吃肉的人一般都會(huì)煩燥，怎么吃呢？那就用鴨肉做各種各樣的菜，牛肉、羊肉之類的紅肉一般一周才吃一次。之所以鐘情于鴨肉，因?yàn)樗詻�，特別適合熱天吃，不容易上火。最受家人歡迎的鴨肉菜是鴨肉燉海帶，經(jīng)常吃能軟化血管和降血壓。

　　最好吃的水果是西瓜。記得小時(shí)候媽媽就跟我說“每天半個(gè)瓜，酷暑能算啥”。到了夏天，我家每天晚餐后，肯定要吃西瓜。西瓜90%以上都是水分，能補(bǔ)充夏天人體散失的大量水分，這樣就能避免中暑和上火。瓜瓤吃完了，剩下的西瓜皮還能涼拌、炒菜吃，特能增進(jìn)食欲。

　　最好吃的調(diào)味品是醋。醋在烹調(diào)中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。第一，醋能殺菌;第二，醋味酸，有香味，當(dāng)你聞到醋香、嘗到醋味時(shí)，口水自然分泌出來，讓你保證有旺盛的食欲。

　　最好喝的飲料是熱茶。夏日離不開飲料，首選不是各種冷飲制品，尤其是孩子，一定要控制他們喝冷飲的量。熱茶雖然熱，但喝了以后腸胃會(huì)特別輕松舒服，而且解渴又解乏。以前在報(bào)紙上看到，英國專家的試驗(yàn)表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。