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　　炎炎夏日，綠豆湯是老百姓喜歡的消暑飲品。綠豆中富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等，對于促進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇等具有很好的作用。

　　但是，對于患有高血壓、高血糖等慢性疾病、需要每天按時(shí)服藥（尤其是每天服用中藥）的人來講，綠豆湯要少喝。河南中醫(yī)學(xué)院第一附屬醫(yī)院心血管科主任醫(yī)師孫天福介紹，由于綠豆具有解毒作用，因而可降低藥物的藥性。醫(yī)學(xué)研究證明，綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸黏膜。綠豆蛋白、黃酮類化合物可與有機(jī)磷及汞、砷、鉛等重金屬結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。因此，患有慢性疾病者，每天綠豆的食用量最好不要超過１０克，并且與服藥時(shí)間最好相差２小時(shí)以上。

　　除此之外，由于綠豆“味甘性寒”，有“素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉”者，如長期伴有手腳冰涼、唇色發(fā)淡、腹瀉等寒性體質(zhì)人群，少喝綠豆湯，以免誘發(fā)其他疾病。