洛陽傳統(tǒng)名菜 洛陽水席及洛陽燕菜
http://www.zfkbjt.com 添加時間：2009-10-12 來源：全游網(wǎng) 點擊次數(shù)：
洛陽燕菜
洛陽燕菜，是洛陽獨具風(fēng)格的風(fēng)味菜。相傳，武則天居洛陽時，東關(guān)一塊菜地里，長出一個幾十斤的大蘿卜，菜農(nóng)認(rèn)為是神奇之物，獻(xiàn)給女皇武則天，御廚師把它切成絲、拌粉清蒸，配以鮮味湯汁，女皇吃后，其味異常鮮美，大有燕窩風(fēng)味，贊不絕口，賜名"燕菜"。后傳入民間，日久天長，大家都叫做"洛陽燕菜"，流傳至今。1973年10月，周恩來總理陪加拿大總理特魯多來洛陽參觀，著名廚師王長生、李大雄精心制作燕菜，招待二位總理�？偫硪贿B要了兩道，食后同聲稱贊。因菜中雕有牡丹花，故周總理風(fēng)趣地稱為"牡丹燕菜"。從此，洛陽的"牡丹燕菜"譽(yù)滿中外。
鯉魚躍龍門
鯉魚為黃河名魚，自古就有"洛鯉伊魴，貴似牛羊"之說。肉嫩味美，營養(yǎng)豐富，聞名中外。鯉魚跳龍門，造型優(yōu)美，寓意吉祥。只見烹制好的鯉魚，昂首盤中，栩栩如生，仿佛欲躍而起。加之有青山襯托、狀如門闕，頗富山野情趣。食之味美無窮。
【發(fā)表評論:
】
(作者： 責(zé)任編輯：周燕) 【回到頂部】 【返回上頁】 【關(guān)閉窗口】
相關(guān)新聞
- · 10月18日第27屆中國開封菊花花會[2009-10-12]
- · 鄭州市區(qū)10-12日實施機(jī)動車輛單雙[2009-10-10]
- · 鄭焦城際公交10月將開通鄭許城際[2009-10-10]
- · “十一”黃金周河南省旅游收入11[2009-10-9]
- · 鄭州十一國慶節(jié)焰火晚會燃放地點[2009-9-30]
- · 西峽恐龍遺跡園恐龍嘉年華玩轉(zhuǎn)黃[2009-9-29]
- · ”十一“洛陽龍?zhí)洞髰{谷優(yōu)惠多多[2009-9-29]
- · 云臺山景區(qū)成為河南省首家全國級[2009-9-28]
- · “十一”河南旅游景區(qū)門票沒有漲[2009-9-25]
- · 西峽寺山國家森林公園開園[2009-9-25]
- 酒店
- 特產(chǎn)
- 娛樂
- 美食
特別推薦
旅游貼士
- 網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 廣告業(yè)務(wù) | 虛位以待 | 聯(lián)系我們 | 友情鏈接 | 意見建議
- 河南省旅游局信息中心 河南省旅游資訊有限公司 承辦并技術(shù)支持
- 版權(quán)所有 (C) Copyright 2004-2012 All Rights Reserved.