廟會上的滋補(bǔ)品：茶湯、油茶
茶湯是炒熟的糜子面，放上紅糖，用滾開的水一沖即成。油茶是用牛油或素油將面粉炒熟，放上糖，用滾開的水一沖。茶湯和油茶都有所謂“八寶”之說。其實(shí)就是加上山楂條、青紅絲、葡萄干、核桃瓤、瓜子仁等一些果料，使之香甜可口，別有風(fēng)味。
在廟會上，比較受大家歡迎的就屬杏仁茶和油茶了，逛累了，您就找個喝油茶的攤位坐下來，熱乎乎的來一碗，別提多暖和了。
參考價格：5—10元/碗
紅紅火火酸又甜：冰糖葫蘆
冰糖葫蘆是中國傳統(tǒng)美食，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
冰糖葫蘆，使很多人就能回憶起自己的童年，那又酸又甜的味道，至今記憶猶新。冰糖葫蘆，在宋朝年間便開始了古式的做法，歷史中早有記載，大清年間各地盛行，茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現(xiàn)已成為我國傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆老少皆宜，它具有開胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。
這些年在北京春節(jié)的廟會上還時�？吹酱瞄L長的糖葫蘆，最頂上貼著一面小彩旗，一串上足有百十來個山植果，被紅紅的果實(shí)壓彎了的竹簽子，拿在手中一顫一顫的，更增添了節(jié)日的熱鬧氣氛。
推薦口味：傳統(tǒng)山楂糖葫蘆、草莓糖葫蘆、山藥豆、黑棗。
參考價格：5—15元/串
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