1月11日上午，室外寒氣襲人，而位于郟縣南環(huán)路西段的黃班長食品有限公司卻非常繁忙，豆腐菜生產(chǎn)車間內，十多名工人在忙著分割豆腐、炸豆腐、切豆腐絲、包裝，生產(chǎn)辣椒油······在隔壁饸饹面生產(chǎn)線，和面、攪拌、壓制、切割，包裝調料、裝箱，同樣緊張忙碌。
“我們今天趕制的是廣西的訂單，客戶要求15天后到貨，要為職工發(fā)春節(jié)福利，訂了1600箱豆腐菜、1600箱饸饹面。訂單已排到了4月，雖然忙點、累點、苦點，但大家都很開心。”該公司負責人黃班長笑著說。
“黃班長”本名黃普堅，今年49歲，家住郟縣廣闊天地鄉(xiāng)邱莊村，是一名退役軍人，從事饸饹面、豆腐菜經(jīng)營已有十多年，該公司產(chǎn)品入選了河南省科技文化遺產(chǎn)名錄，該企業(yè)獲得郟縣退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)示范基地稱號。
“退伍后干過很多職業(yè)，2000年3月，我到雙匯集團打工。感謝領導信任，我很快從普通工人干到車間主任、銷售經(jīng)理。”黃普堅說，在漯河上班的日子雖也開心，但一直忘不掉郟縣的饸饹面、豆腐菜，公司很多平頂山的老鄉(xiāng)也喜歡它們，遺憾的是當時漯河沒有一家饸饹面、豆腐菜館。
心有所系，情為所動。一番抉擇后，他于2011年春節(jié)之際辭職，在漯河開了一家飯館，主營饸饹面、豆腐菜。
在做好日常經(jīng)營的同時，黃普堅潛心研制速食饸饹面、豆腐菜的方法，在走訪五六所高校后終于有了突破。2016年，即食豆腐菜研制成功。
當年底，他就回到郟縣生產(chǎn)即食饸饹面、豆腐菜。經(jīng)過不斷改進，如今產(chǎn)品遠銷北京、上海、江蘇、浙江等地，有一些在外工作或務工的郟縣人會在網(wǎng)上選購“黃班長”系列產(chǎn)品自己食用或送給親朋好友。
目前，黃普堅帶領團隊又研發(fā)了沖泡裝、自熱裝、家庭裝、旅游裝等十幾種相關衍生產(chǎn)品。黃班長食品有限公司安排40余人就業(yè)，年均銷售即食食品26萬箱。
“郟縣是中國美食之鄉(xiāng)，接下來，我們將堅持嚴格管理、精準生產(chǎn)、科學配比，努力讓郟縣美食飛向大江南北，走進千家萬戶。”談及新年期盼，黃普堅滿懷信心地說。
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